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Meilleurs cafés de la ville de Québec : où les trouver et les déguster ?

Mis à jour le 29 mars 2019   |    Publié le 28 septembre 2018

Les meilleurs cafés à Québec : Long ou serré, le café a certes de nombreux adeptes ! Saviez-vous que le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde ? On le cultive dans plus de 70 pays, les deux principaux producteurs mondiaux étant le Brésil et la Colombie. Les grains de café proviennent des baies du caféier, un arbuste originaire de la forêt vierge.

À Québec, les endroits où savourer un bon café sont très populaires. Peut-être est-ce parce que prendre un café entre amis, en famille ou avec des collègues est peu dispendieux et toujours agréable ? Peut-être est-ce parce qu’une matinée sans café est synonyme d’une journée longue et ardue ? Tout ce que nous savons, c’est que la ville de Québec compte de nombreux cafés où on y offre des tasses de délices caféinés sous toutes ses formes, et même accompagnés de plusieurs arômes, mais toujours avec passion et savoir-faire.

L’art du barista ne se limite pas aux petits dessins qui épatent la galerie et qui font monter le nombre de ”J’aime” sur votre dernier cliché Instagram (#cafecrawl). Un bon barista est efficace, sympathique, à l’écoute du client et méticuleux avec l’utilisation du lait et de son café. C’est ce qui différencie un bon café d’un café agréablement délicieux. C’est avec ces critères en tête que nous vous avons concocté une liste des meilleurs cafés en ville.

Sachez également que nous offrons maintenant une MAP interactive de bonnes adresses gourmandes : restaurants, cafés et bars tout près de vous — essayez-la ! Consultez notre catégorie « café » pour d’autres suggestions de délicieux cafés dans la ville de Québec. De plus, si vous êtes à Montréal, ou planifiez une escapade dans cette ville, et que vous êtes à la recherche d’une belle adresse sympathique où siroter un café, nous vous proposons notre liste des plus beaux cafés en ville.  

Vous connaissez une adresse qui sert les meilleurs cafés en ville et qui n’est pas dans cette liste ?! Écrivez-nous : [email protected] ; on améliore nos listes toutes les semaines grâce à votre aide. 

Bonne dégustation !

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Maelstrom

181 Rue Saint-Vallier E, Québec, QC G1K 3P2

Petite adresse conviviale de Saint-Roch, le Maelstrom assure les rôles de restaurant, café et bar. L’endroit excelle dans cette polyvalence ; on y vient autant pour déguster un café ou pour profiter d’une bouchée que pour y prendre un verre au bar en soirée. Bien sûr, on y trouve la fameuse Coldbrew, sous toutes ses formes, grandement responsable de la notoriété de l’établissement. Sans aucune prétention, l’endroit est parfait pour s’y arrêter, prendre son temps et recharger ses batteries.

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Café Saint-Henri Québec

849 Rue Saint-Joseph Est, Québec, QC, Canada

Bien installé à Montréal depuis 2011, le Café Saint-Henri s’est déplacé à Québec en 2016. Le sympathique café au style très épuré a maintenant pignon sur rue dans le quartier Saint-Roch. Également atelier de torréfaction, le magnifique établissement brille par l’attention accordée aux grains de café. On y trouve aussi les beignes artisanaux SUMO qui, à eux seuls, valent le détour. Parfait pour une séance d’étude, une réunion matinale, un lunch sur le pouce, ou même pour se sucrer le bec, le café Saint-Henri offre à la ville de Québec un magnifique espace à visiter quotidiennement !

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Café Maison Smith

23 Rue Notre Dame, Québec, Québec

Avec son tout premier établissement ouvert en 2013, le Café Maison Smith de la place Royale est un petit lieu calme où il fait bon déguster un café tout en admirant la vieille ville de Québec. Dans un décor moderne et qui rappelle le bagage historique du bâtiment, le Café Maison Smith offre une halte rêvée pour ceux qui se promènent dans le  quartier Petit Champlain. On aime aussi particulièrement la terrasse, alors qu’il y est possible de s’y arrêter pour le lunch.

© Photo Maison Smith
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Cantook Micro Torréfaction

575 Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1P5, Canada

Le charmant café Cantook Micro Torréfaction prend place dans le quartier Saint-Jean-Baptiste et c’est l’endroit parfait pour déguster un café avec une superbe ambiance décontractée.
L’équipe de torréfaction utilise un Diedrich IR-12 comme torréfacteur et l’idée est de « torréfier le grain pour lui rendre le plus justice possible ».
Au comptoir il est également possible d’accompagner le café de délicieuses viennoiseries provenant de La Boîte à Pain. La passion pour le café de qualité est bel et bien encrée dans cet endroit et le travail de précision est quelque chose que l’on perçoit dès qu’on y met les pieds.

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