Café Saint-Henri Notre-Dame : l’original

Installé depuis 2011 dans Saint-Henri, le quartier qui lui a donné son nom, le Café Saint-Henri Notre-Dame est le tout premier de la grande famille qu’on connait aujourd’hui. C’est un pionnier montréalais des cafés de la «troisième vague», qui prônent une culture du café durable, issu d’une agriculture biologique et dont l’origine est traçable.

Installé dans un magnifique espace aux très grandes fenêtres qui laissent entrer beaucoup de lumière, l’adresse possède un look bien à elle. À l’image d’un quartier autrefois ouvrier, le café Saint-Henri Notre-Dame est campé dans un décor industriel qui contraste avec ses bancs d’église et ses chaises en bois. Le résultat est un café décontracté où il fait bon s’installer pour lire ou siroter un café.

La cuisine, qui était à l’origine plutôt simple, offrant uniquement des pâtisseries (délicieuses et faites maison), s’est rapidement diversifiée en une offre gourmande grandement inspirée de la cuisine australienne. L’offre s’étant diversifiée avec les années, on mange aujourd’hui très bien au café Saint-Henri Notre-Dame. Les sandwichs et petits plats sont cuisinés dans la cuisine centrale avant d’être distribués à travers les différents cafés.

Le café Saint-Henri Notre-Dame a par ailleurs inspiré la succursale de Québec, inaugurée en 2016: si les autres adresses sont simplement des cafés, ces deux établissements abritent aussi des ateliers de torréfaction. Avant de déménager dans le Quartier général du Mile-Ex, c’est sur Notre-Dame que le centre de traitement et d’emballage du café était installé.

En 2022, Café Saint-Henri compte huit succursales, dont une dans le Quartier Latin, une à Verdun, une au marché Jean-Talon, une dans le Mile-Ex, une sur Masson, une à Québec et même un petit Saint-Henri dans la station de métro Square Victoria.

On se rend chez ce microtorréfacteur qui importe ses propres grains pour savourer (ou ramener à la maison) un café délicieux et de grande qualité, servi par des baristas hautement connaisseurs de leur produit!

Écrit par Raphaëlle Iannitello
Photographié par Café Saint-Henri

Dernière mise à jour : 8 June 2022

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