Restaurant Robusto : délicieuse pizzeria napolitaine à Granby

Publié le 15 septembre 2020   |   247 partages

Restaurant Robusto : délicieuse pizzeria napolitaine à Granby

Et si nous vous disions qu’il est possible de savourer des pizzas sur le four à bois dignes de celles que l’on trouve à Naples, mais en restant au Québec ? Ça donne envie d’économiser sur les billets d’avion et de partir en roadtrip n’est-ce pas ?

Cette petite parcelle d’Italie se trouve dans la ville de Granby. Il s’agit du restaurant Robusto, établi depuis maintenant deux ans et demi sur le boulevard Leclerc Ouest. Le chef, François Côté, a travaillé d’arrache-pied avec l’aide du Boulanger Michael de Canael afin de créer la meilleure pâte à pizza. Leur secret ? Un mélange de farine italienne et de farine de boulanger. Avec leur cuisson napolitaine traditionnelle, les pizzas du Robusto sont des incontournables de la région.

Mais les pizzas ne sont pas la seule spécialité du restaurant. Une grande sélection d’antipasti est aussi disponible, sans compter les grillades cuites sur le charbon de bois et tout ce qui figure à l’ardoise qui se renouvelle au gré des saisons. Une carte des vins comportant uniquement des vins italiens ainsi que quelques cocktails saisonniers vous y attend également. Le menu est mis à jour chaque semaine afin d’offrir de la variété et des produits de qualité aux clients du restaurant. Vous pourrez peut-être même apercevoir le chef à l’œuvre puisque la salle à manger possède une superbe vue sur la cuisine.

Aliments frais, produits goûteux et portions généreuses sont au cœur de l’identité du restaurant. Les produits que vous retrouverez dans votre assiette proviennent seulement de l’Italie ou du Québec. Robusto attache une grande importance à la mise en valeur des aliments d’ici en cuisinant avec des produits locaux et de saison. Vous aurez droit entre autres à des légumes frais québécois, des fromages d’ici ainsi que des bières de microbrasseries québécoises.

C’est vendredi soir et vous souhaitez déguster votre repas devant un bon film? Le Robusto offre aussi un excellent menu pour emporter. Il n’est pas rare de voir les clients revenir plusieurs fois au restaurant durant la semaine afin de se laisser tenter non seulement par les pizzas, mais aussi par les grillades.

Donc si vous passez par Granby, nous vous conseillons de faire comme nous et de vous arrêter au Robusto afin de vous laisser charmer par ses délicieuses saveurs italiennes.

© Studio Photo Sam La Cam 

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