Avant de parler des fabuleux restaurants de Charlevoix, quelques mots sur cette région touristique adorée. Lorsqu’il est question de planifier ses vacances dans la province, la région de Charlevoix est une destination de choix. Qu’il s’agisse d’une escapade le temps d’une journée ou d’un séjour prolongé, la région a tout ce qu’il faut pour répondre aux attentes de ses visiteurs. Bordé par les montagnes et le fleuve Saint-Laurent, le plus petit territoire touristique du Québec ne s’en laisse pas imposer ; lieux de prédilection pour les adeptes de plein air, ses trois parcs nationaux abritent une faune et une flore riches et diversifiées.
Été comme hiver, plusieurs endroits uniques en leur genre comme le Massif de Charlevoix font le charme de la région. Que l’on vienne y skier ou y faire de la randonnée, on est rapidement conquis par les paysages à couper le souffle qui s’étendent à perte de vue.
L’attrait gastronomique de la région
Outre ses paysages magnifiques, la région touristique de Charlevoix offre une multitude d’autres attraits et notamment une offre diversifiée au niveau de la restauration. De nombreuses adresses gourmandes s’y trouvent, au plus grand plaisir des fines bouches qui visitent la région. Un bol de grand air a le don d’ouvrir l’appétit et l’on trouve dans Charlevoix plusieurs restaurants qui proposent des menus aussi originaux que délicieux.
De Baie-Saint-Paul à La Malbaie, les restaurants de la région de Charlevoix n’ont rien à envier à ceux des grands centres urbains ; ils proposent des menus originaux et tout le monde peut y trouver son bonheur. Voici donc notre liste de suggestions d’adresses gourmandes à essayer lors de votre prochain séjour dans Charlevoix.
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Le Mouton Noir
Le Mouton Noir est une véritable institution de Baie-Saint-Paul. L’endroit a des allures de bistro de campagne et on peut y déguster de bons plats mettant à l’honneur les produits du terroir québécois. Une jolie terrasse est aménagée à l’arrière du restaurant ce qui, aux beaux jours, permet de manger en écoutant le clapotis relaxant de la Rivière du Gouffre.
Baie-Saint-Paul
Restaurant Les Labours
Situé dans le superbe hôtel Le Germain, le restaurant Les Labours est une destination gastronomique incontournable de Baie-Saint-Paul. On y mange dans une atmosphère chic et conviviale, notamment grâce à la grande cuisine ouverte qui réchauffe la salle. On y déguste des plats succulents, qui mettent savamment en valeur les produits de la région : poissons et viandes locales sont au rendez-vous. Les excellents menus du soir valent le détour !
Baie-Saint-Paul
LE SAINT-LAURENT
Situé dans l’hôtel Fairmont de La Malbaie, le Saint-Laurent porte bien son nom. La salle à manger offre une vue époustouflante sur le fleuve. Au menu, on trouve plusieurs plats contenant une majorité d’ingrédients provenant de la région de Charlevoix. Les viandes y sont à l’honneur, avec des plats que l’on s’imagine bien déguster après avoir passé une journée en plein air.
La Malbaie
Buvette gentille
La réputation des Faux Bergers est excellente auprès des habitants de la région, qui ont été heureux d’apprendre l’ouverture d’une nouvelle adresse par la même équipe au cours de l’été 2020. La Louve est une buvette aux allures de caviste européen où l’on s’arrête pour déguster du bon vin en partageant de belles assiettes avec la tablée. Le qualificatif de La Louve, « buvette gentille », prend alors tout son sens.
Baie-Saint-Paul
Faux bergers
Situé sur le terrain de la fromagerie Le Migneron, l’établissement offre une expérience culinaire unique dans une ambiance chaleureuse et familiale. Les menus changent tous les jours et sont axés sur les produits de Charlevoix. Une adresse à ne pas manquer !
Baie-Saint-Paul
Pains D'exclamation
Pains d’exclamation ! est une boulangerie d’exception située à La Malbaie. Il ne faut pas sous-estimer le bonheur que peut procurer un bon pain ou un croissant pour bien débuter une journée. Les gens de Pains d’exclamation ! ont bien compris cela. C’est l’endroit idéal pour attraper un café, une viennoiserie, une pâtisserie, un petit-déjeuner ou un lunch à emporter sur la route pour votre excursion de la journée.
La Malbaie
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Photographié par Alison Slattery
