Les meilleurs dumplings de Montréal

La maison de Mademoiselle Dumpling est un minuscule petit resto qui a ouvert sur la Plaza St-Hubert en 2015. Si le décor ne paie pas de mine, les dumplings y sont succulents ! On voit d’ailleurs à la fenêtre deux dames préparer minutieusement les dumplings. Toutes les recettes du restaurant La maison de Mademoiselle Dumpling viennent de la maman de la propriétaire. On trouve ceux ceux de porc et bok choy, poulet et coriandre, bœuf et coriandre; végétariens au chou, champignon chinois, carottes et nouille d’haricots ou shiitake, tofu, carotte, chou et gingembre; ou porc, crevettes et gingembre — tous entre 9,50 $ et 12,49 $. On prend souvent les dumplings en commande pour emporter pour des fêtes à la maison, c’est un succès à chaque fois!

On tombe en amour avec le Café Mei pour son atmosphère chaleureuse comme pour sa nourriture. En soirée, le Café Mei vous offre sa sélection de délicieux dumplings. Dumplings au porc et légumes, de crevette et champignon – coup de coeur -, crevette et pousse de bambou, porc et crevette, végétarien… il y en a pour tout les goûts ici. Venant par trois ou quatre avec un choix de deux sauces, les dumplings de cette adresse sont à la fois goûteux et satisfaisants. Petit plus ; Café Mei a aussi un menu de délicieux dim sums frits ou à la vapeur et offre un brunch de fin de semaine axé en partie sur ceux-ci. On vous recommande fortement l’expérience !

Sur le boulevard St-Laurent, dans le Quartier chinois, Mai Xiang Yuan est ouvert tous les jours et plein pas mal tout le temps. La raison est simple, l’espace a beaucoup de charme, le personnel est efficace, et l’adresse offre parmi les meilleurs dumplings de Montréal. Chez Mai Xiang Yuan, vous pouvez regarder la confection de vos dumplings en direct, à travers une petite vitre qui présente le travail méticuleux des gens en cuisines. Vous trouverez des assiettes d’une quinzaine de dumplings; on les préfère ici bouillis. On a un faible pour ceux au bœuf oignon et curry et ceux au porc, crevette et coriandre. Ouvert tous les jours.

Hào Comptoir asiatique est un tout petit comptoir asiatique qui fait des grandes vagues tellement ses buns sont délicieux ! Dans un décor ultra épuré, le Hào Comptoir Asiatique vous propose un court menu de petits sandwichs asiatiques exécutés à la perfection. Depuis peu, l’adresse propose également un des meilleurs dumplings de Montréal ! Les dumplings sont au Porc et échalote et sont servis avec sauce au vinaigre noire.  Les ingrédients utilisés sont de qualité (le porc provient de la ferme Pignon Vert), les produits sont frais et les dumplings sont faits à la main !

Étoile Dumpling est un resto de très bons dumplings qui prend place sur la rue Queen Mary. Étoile Dumpling est un grand resto de 80 places assises et comprend une terrasse, un petit bar ainsi qu’une petite scène qui permet à des musiciens de jouer en direct dans le resto (!) Le décor a des airs cinématographiques de restaurant chinois. Si on vient à cette adresse, c’est définitivement pour les dumplings ! Le chef proprio Yun Hai Li les prépare avec soin — bouillis, vapeur ou frits (pour 1,50 $ de plus). On trouve quelques variétés au porc, poulet, bœuf, agneau, crevettes ou poissons, ou végétariens.

Harbin propose d’excellents dumplings bouillis, vapeur ou frits pour une somme plus que raisonnable, l’endroit est devenu un classique. Harbin est le restaurant des meilleurs dumplings du Mile-End — le seul aussi. L’endroit vous propose des choix de porc, poulet, bœuf, agneau, végétarien ou crevette. Coup de cœur pour le porc, coriandre et crevette et le porc et ciboulette. Les assiettes sont copieuses et les dumplings très goûteux. Ne prenez aucune soupe, elles ne font pas du tout justice à l’endroit. Ouverts tous les jours; ils prennent les commandes pour emporter.

Sammi & Soupe Dumpling propose une variété de délicieux dumplings. Vous pouvez ici aussi, regarder la création des petits délices en cuisine à travers une vitre. Les dumplings sont de types «xiao long bao», c’est-à-dire cuit à l’étuvée, et qui signifie, selon Wikipédia, littéralement « petit sac à l’étuve ». Des dumplings qui viennent à coup de dix ou quinze et sont tous très savoureux. Plusieurs sortes disponibles encore une fois. Attention, le service n’est vraiment pas au top ! Ouvert tous les jours.

Chinoiseries et dumplings est un petit dépanneur-restaurant qui offre parmi les meilleurs dumplings de Montréal. On parle ici de porc, poulet ou crevettes. Petites salades et petit bouillon maison sont également disponibles. Tout est fait maison et tout est très bon. Le local est aussi élégant et charmant. Vous pouvez aussi en acheter des congelés pour impressionner les convives lors d’une prochaine réception et l’endroit vend les condiments qui vont avec la dégustation. Fermés les mardis, ils prennent les commandes pour emporter.

Chinoiseries et dumplings est un super restaurant du centre-ville! On y trouve ici de succulents dumplings : porc, poulet ou crevettes. La maison offre aussi de très bons buns et des assiettes de poissons et viandes. Le décor est coquet et plutôt chic, mais l’ambiance est décontractée. Vous pouvez aussi en acheter des congelés pour impressionner les convives lors d’une prochaine réception et l’endroit vend les condiments qui vont avec la dégustation. 

Dumping hut est un très charmant petit resto familial sur le Plateau! Le décor du Dumpling Hut est très familial : on se croirait dans la salle à manger des proprios. Le menu est préparé et ajusté selon le goût des clients et des traditions classiques de la famille. Si un plat inscrit sur le menu plaît aux clients, alors la famille le garde. Les dumplings s’inspirent de recettes familiales — on trouve une dizaines d’options, plus savoureuses les unes que les autres !