Les meilleurs kouign-amann en ville : où les trouver ?

les meilleurs kouign-amann montréal

Les meilleurs kouign-amann en ville – Le kouign-amann est une pâtisserie boulangère originaire de Bretagne. En breton, kouign-amann signifie « gâteau au beurre », un titre plus qu’évocateur pour une viennoiserie effectivement très riche en beurre. La légende veut que le kouign-amann ait été créé dans les années 1860, dans la ville bretonne – maintenant célèbre – de Douarnenez, alors que la région était en manque de farine. Face à cette situation, des boulangers ont décidé de jouer avec les proportions des recettes en y ajoutant du beurre ; on parle ici d’un ratio de trois portions de beurre et de sucre pour quatre de farine. Le résultat de cette tentative est devenue le kouign-amann, une création aussi riche en beurre que délicieuse.

La recette de cette pâtisserie est à base d’une pâte à pain qui est recouverte d’un mélange de beurre et de sucre. La pâte est par la suite repliée sur elle-même de manière à ce qu’elle s’imprègne du mélange et donne une belle caramélisation. À l’origine, le kouign-amann était servi sous la forme d’un gâteau qui se partageait en plusieurs pointes. Avec l’avènement des cafés, la viennoiserie s’est aussi propagée sous une forme propice à la consommation individuelle. Peu importe la forme, une chose est sûre : un bon kouign-amann est fondant à l’extérieur et croustillant et sucré à l’extérieur !

C’est donc pour vous aider à découvrir ce délice breton ou de guider celles et ceux d’entre vous qui en êtes déjà fans qu’on vous propose la liste des meilleurs kouign-amann en ville !

Pour celles et ceux d’entre vous qui ont toujours faim, on vous a aussi préparé une liste des meilleurs croissants et des meilleures pâtisseries à Montréal : de quoi ne laisser personne sur son appétit !

Kouign Amann

Que dire de plus, la pâtisserie se nomme Kouign-Amann. C’est donc sans surprise que l’établissement propose d’excellents kouign-amanns. On y trouve aussi de délicieuses viennoiseries, croissants et brownies ! L’intérieur du Kouign-Amann, le café, est aussi chaleureux que l’intérieur de son kouign-amann est fondant. Le petit local est des plus accueillants alors que tout le monde y trouve sa place.

316 Avenue du Mont-Royal Est
Montréal

Hélico

Dans un coquet et chaleureux local d’Hochelaga, le café Helico sert de délicieuses pâtisseries et viennoiseries appréciées de tout le voisinage. Tout ce que l’adresse prépare est succulent, de l’excellent sandwich-déjeuner aux viennoiseries, en passant par les biscuits. Cette fois-ci, c’est son délicieux kouign-amann qui mérite des louanges. À déguster avec un latte et le tour est joué !

2009 Avenue de la Salle
Montréal

Les Co’Pains d’Abord

La boulangerie Les Co’pains d’abord offre plusieurs variétés de pains, viennoiseries et autres plaisirs gourmands. Le petit espace de la rue Rachel Est est toujours bondé. La présence d’une foule de gourmands se comprend lorsque l’on goûte à son kouign-amann aux pommes et au caramel salé, un pur délice !

418 Rue Rachel Est
Montréal

Pâtisserie Rhubarbe

Petite pâtisserie appréciée de tous, la Pâtisserie Rhubarbe est aujourd’hui un incontournable pour savourer des douceurs sans pareilles en ville ! Si l’endroit est populaire en partie grâce à son exceptionnelle tarte au citron meringuée, les autres confections de l’endroit sont tout aussi exquises. Son délicieux kouign-amann fait partie des nombreuses raisons pour lesquelles la Pâtisserie Rhubarbe est une de nos adresses coups de cœur quand on parle de pâtisserie et de dessert !

1479 Avenue Laurier Est
Montréal

Épicerie Conserva

Conserva est une superbe épicerie fine en plein cœur de Rosemont-La Petite-Patrie, rue Saint-Hubert et qui propose une multitude de magnifiques produits locaux. Chez Conserva, chacun trouve son bonheur. La maison propose de superbes pièces de viande, d’alléchantes charcuteries, des fruits et légumes biologiques, de magnifiques pâtes fraiches, des fromages 100 % québécois, etc. L’épicerie pense également aux dents sucrées avec de belles tartes et confiseries, à même de satisfaire les plus gourmands, dont un Kouign Amann vraiment délicieux !

6604 Rue Saint-Hubert
Montréal

Boulangerie Louise

Boulangerie Louise, sur le boulevard St-Laurent, prépare d’excellents pains et pâtisseries frais pour ses clients tout au long de la journée ! Boulangerie Louise accueille chaleureusement sa clientèle dans un décor spacieux et lumineux conçu par Perron Design. Vous y trouverez des recettes de classiques français adaptées à la clientèle québécoise, dont un délicieux kouign-amann.

6835 Boulevard Saint-Laurent
Montréal
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Photographié par Alison Slattery



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