5 des meilleures lasagnes de Montréal
L’automne rime souvent avec envies de pâtes. Pour les satisfaire, voici notre sélection des 5 meilleures lasagnes de Montréal.
À Montréal, ville de fusion culinaire par excellence, peu de plats évoquent autant la chaleur d’un repas réconfortant que la lasagne. Ce classique italien, né dans la région d’Émilie-Romagne — berceau de la cuisine généreuse — a traversé les siècles et les continents pour s’ancrer dans nos tables comme un incontournable des dimanches en famille. À l’origine, la lasagne était une simple pâte en couches, nappée de sauce béchamel et de ragù mijoté pendant des heures. Aujourd’hui, elle se décline sous mille et une formes, mais conserve cette essence profondément conviviale : celle d’un plat qui réunit.
Les chefs montréalais s’amusent à revisiter cette icône avec un respect presque sacré pour sa tradition, tout en y insufflant une touche locale. Des trattorias de quartier aux tables plus modernes, on trouve des lasagnes croustillantes sur les bords, fondantes à cœur, où le fromage s’étire. Certains misent sur la version classique bolognaise, riche en viande et en sauce tomate bien ronde. D’autres osent des interprétations végétariennes ou fusion — toujours avec la même intention : offrir une bouchée généreuse, honnête et profondément satisfaisante.
Si vous avez envie de découvrir d’autres adresses italiennes de la métropole, vous pouvez jeter un œil à notre liste des meilleurs restaurants italiens de Montréal. Et pour les amateurs de pâtes, on a la liste parfaite pour vous : les meilleures pâtes à Montréal.
La Panzeria
La Panzeria, c’est la charmante adresse de la rue Saint-Denis qui saura satisfaire vos envies de cuisine italienne authentique. L’endroit se spécialise dans les plats originaires des Pouilles. Niché dans un petit local au sous-sol, on se sent littéralement en Italie dès qu’on y entre. Leur lasagne nous transporte elle aussi ailleurs : simple, mais exécutée exactement comme il se doit.
Montréal
Gino’s Negroni & Lasagna
Sans surprise, Gino’s se taille une place dans cette liste grâce à ses trois versions maison préparées à partir de pâtes fraîches. La classique combine bœuf, veau et agneau avec une sauce tomate maison, béchamel et Parmigiano Reggiano. Pour les végétariens, la Alla Norma marie aubergines, ricotta salata et fior di latte. La Sugo Leggero, végane, propose tomates cerises, olives, béchamel au lait de riz et pistaches. Les trois déclinaisons sont tout simplement délicieuses.
Montréal
Il Miglio
Il Miglio, c’est l’adresse du Mile-End où les pâtes fraîches sont reines. Le concept de l’endroit rend hommage aux cantines italiennes. Leur lasagne est simple, mais toujours délicieuse ! On peut choisir entre la version à la viande ou aux fromages. L’adresse fait partie de notre liste des restaurants beaux, bons et pas chers de Montréal.
Montréal
Pizzeria Locali
La troupe des pizzérias NO.900 a récemment lancé un nouveau projet : Locali, une pizzéria de quartier très mignonne. La nostalgie est au cœur de cette adresse, avec un menu italien aux accents québécois qui offre des pizzas style New-York et des plats de pâtes. La lasagne reflète parfaitement le concept : elle rappelle les souvenirs d’enfance et les soupers en famille. En bonus, les prix sont vraiment très abordables !
Montréal
Capisco
Capisco propose une cuisine fusion italo-péruvienne pleine de surprises. Leur lasagne revisite le classique italien avec du bœuf à la Huancaina, de la mozzarella, du parmesan, de la béchamel et des pâtes fraîches. Servie en portion généreuse pour deux, c’est le plat parfait pour une soirée romantique
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