Stella Brasserie : brasserie italienne dans le Quartier des spectacles

Stella Brasserie est le prolongement naturel de Stella Pizzeria, incarnant une vision partagée par ses fondateurs — la chef Sara Belley, Nathalie Coté (Brasserie Bernard) et Alessandro Bleve. Après près d’une décennie à faire vibrer les papilles des amateurs de pizza, Stella se lance dans un nouveau chapitre en ouvrant une succursale audacieuse au cœur du Quartier des spectacles. Située dans le pavillon de l’Esplanade Tranquille, à l’angle de Sainte-Catherine et dans l’ancien local de Galaxie, cette nouvelle adresse n’est pas qu’une extension de la pizzeria : c’est un concept différent, style brasserie italienne.

Ici, on ne vient pas uniquement pour les pizzas artisanales – bien qu’elles soient toujours là, réconfortantes et parfaitement exécutées –, mais aussi pour une carte plus vaste signée par le chef et copropriétaire Alessandro. Au menu, on retrouve des antipasti, des pâtes fraîches, des tartares, des viandes grillées et d’autres classiques de brasserie, revisités avec soin et authenticité. Lors de notre visite, on a bien aimé les pâtes à la sauce tomate et stracciatella et le pavé de saumon servi sur haricots verts. 

Comme pour ses autres succursales, il est possible de commander les pizzas sans gluten. Il y aussi plusieurs options végétariennes et véganes. 

Côté boissons, on joue sur la même longueur d’onde que dans les succursales pizzeria : une belle sélection de vins – souvent en importation privée, festifs et accessibles – ainsi que des cocktails bien pensés et élégants complètent la proposition

L’espace, lui aussi, impressionne. Avec une salle de 120 places, l’endroit est parfait pour les groupes ou les dîners d’affaires. Le décor est très joli et lumineux. Et en saison chaude, la terrasse de 40 places prend vie : elle offre une vue directe sur les spectacles, transformant chaque repas en moment culturel et gourmand.

Que vous passiez avant un show ou prolongiez la soirée après une représentation, l’adresse est parfaite pour goûter à l’Italie en pleine effervescence montréalaise.

Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 26 August 2025

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