Mayara Palma : du Brésil au Québec, la reine des panettones
La talentueuse Mayara Palma est passée au Automne, puis au Gia. Elle ouvrira sous peu une boulangerie à Magog avec l'équipe du Parcelles!
Portraits
Emilie Madeleine : l’Italienne de cœur aux pâtes extraordinaires
Connaissez-vous Emilie Madeleine ? C'est l’Italienne de cœur qui fait des pâtes extraordinaires au Mano Cornuto et pour vous à la maison!
Laurent Dagenais : mettre Montréal sur la map, une fourchette à la fois
Laurent Dagenais est un nom qui résonne fort, non seulement sur les médias sociaux, mais dans le milieu gastronomique montréalais et au-delà.
Sara Raspa : passion, travail acharné et amour des gens
Sara Raspa est la chef du restaurant populaire le Violon et le bras droit du chef star Danny Smiles! Portrait d'une femme extraordinaire.
Romain Valicon : Le chef globe-trotteur du Ritz-Carlton Montréal
Connaissez-vous Romain Valicon? C'est le chef exécutif du Ritz-Carlton Montréal. Il a définitivement un parcours impressionnant!
Alexandre Brunet : de rêves d’enfants à empire de pizzas
Alexandre Brunet compte maintenant un empire de pizzas (!) Portrait d’un visionnaire passionné et passionnant.
Mariana Martin : cheffe boulangère passionnée qui fait rayonner la culture mexicaine à Montréal
Mariana Martin est une cheffe boulangère passionnée qui fait rayonner la culture mexicaine avec sa fantastique petite boulangerie Carlota!
Raegan Steinberg : cheffe propriétaire généreuse et inspirante
On vous dresse le parcours d'une cheffe pétillante, extrêmement douée, fonceuse et généreuse, qui ne manque certainement pas de projets : Raegan Steinberg.
Cheryl Johnson : partenaire primordiale dans la “réinvention” de la gastronomie montréalaise
On dresse le portrait de Cheryl Johnson, cheffe du Montréal Plaza et du Foodchain.
Harley Finkelstein et Lindsay Taub : par amour pour Montréal
Connaissez-vous Harley Finkelstein et Lindsay Taub ? Le couple a déménagé à Montréal et adore les restos! Entrevue inspirante sur Montréal.
Les restos asiatiques préférés d’Andersen Lee
On s'entretient avec le chef Andersen Lee du restaurant Oncle Lee pour connaître ses restaurants chinois et asiatiques préférés!
Les coups de cœur d’Ericka Alneus
Les bonnes adresses d'Ericka Alneus, conseillère de ville et responsable de la vie nocturne et de la gastronomie à la Ville de Montréal!
Janice Tiefenbach : activiste culinaire et chef du Gia
Janice Tiefenbach est chef de cuisine au restaurant Elena, nommé 3e meilleur nouveau restaurant du Canada selon En Route magazine.
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Alexandre Vachon : chef de talent et authenticité québécoise
Alexandre Vachon est le chef du restaurant le Hatley du Manoir Hovey. Portrait d'un chef qui travaille fort à faire la différence.
Victoria Rinsma : entretien avec la finaliste canadienne de la S.Pellegrino Young Chef Academy
Victoria Rinsma a remporté la compétition nationale de S.Pellegrino Young Chef Academy et représentera le Canada à Milan!
Olivier Perret et Air France : gastronomie de haut vol
Depuis 2023, le chef montréalais Olivier Perret signe le menu servi en classe affaires sur les vols d’Air France à départ du Canada.
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