Mahrousé : Douceurs du Moyen-Orient sur le boulevard de L’Acadie

Il est toujours agréable de découvrir ou de redécouvrir chez soi les douceurs d’une région de notre belle planète habituellement présentée comme, disons, pour le moins agitée ou, au pire, chaotique. Cette région, et plus précisément la Syrie, est représentée chez nous dans toute sa finesse et sa légèreté par la Pâtisserie Mahrousé.

Monsieur Mahrousé, qui profite aujourd’hui d’une retraite bien méritée, vient d’une longue génération de pâtissiers archiconnus dans tous les pays du Moyen-Orient. En 1970, il décide que ces petits bijoux sucrés conçus chez lui à Alep sont bien trop méconnus ici et ouvre sa première pâtisserie. Arrivent alors sur le marché montréalais qui déborde dans la province et dans celles avoisinantes baklavas de toutes sortes (faits à la main), macarons de toutes les couleurs, loukoums, malbans et massepains. Le succès est immédiat. Une seconde pâtisserie ouvre en ville et soulève le même intérêt. Quelques années plus tard, les deux adresses sont regroupées et la nouvelle Pâtisserie Mahrousé s’installe à son adresse actuelle sur le boulevard de L’Acadie juste au sud de la rue Sauvé Ouest. 

Un nouveau départ et toujours le même succès

En 2017, les cousins Khaled et Anas Rankoussi, tout à l’enthousiasme de leur jeunesse, prennent le relais de M. Mahrousé, avec l’aide de ce dernier pendant quelques mois. Ils poursuivent avec enthousiasme le travail et, en 2019, ils décident de déménager dans un espace plus grand et plus moderne avec un stationnement, deux étages et un endroit pour s’asseoir et prendre un café. On trouve aujourd’hui à cette “nouvelle” Pâtisserie Mahrousé toutes les tentations qui permettent de placer ce commerce dans le haut de la liste des meilleures pâtisseries de la ville.

Cette belle et grande bâtisse au décor intérieur très moyen-oriental gracieuseté des frères Majid et Jean Jabali de la firme Idca Design, accueille un flot incessant de gourmandes et de gourmands venus se délecter des petites gâteries de la maison. Sucrées bien sûr avec, en plus des petites pâtisseries, des crèmes glacées exceptionnelles, mais également salées ce qui permet de se restaurer en grand. À l’occasion, la maison accueille également des événements spéciaux, anniversaires, mariages et autres.

À la Pâtisserie Mahrousé, on se délecte dans toutes les langues

À l’année longue, on entend parler français, arménien, arabe, anglais dans la pâtisserie. Lorsque les choses se sont gâtées en Syrie et que les bombes ont commencé à pleuvoir, la Pâtisserie Mahrousé a accueilli nombre de réfugié.e.s, notamment arménien.ne.s, évacué.e.s sous l’égide de l’église et qui apportent aujourd’hui une touche additionnelle de chaleur humaine à cette maison déjà fort sympathique. Aux jours les plus doux de l’année, une grande terrasse est là permettant à la clientèle de profiter de la belle température.

Écrit par Jean-Philippe Tastet
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 8 October 2022

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