Maelstrom : le polyvalent et sympathique café-bar de Saint-Roch

Petite adresse conviviale de Saint-Roch, le Maelstrom assure les rôles de restaurant, café et bar. L’endroit atteint très bien cette polyvalence; on y vient pour prendre un café ou pour profiter d’une bouchée, tout comme pour y boire un verre au bar en soirée.

Le Maelstrom, avant même de devenir l’endroit que l’on connaît aujourd’hui, commence sous la forme d’un produit : une infusion de café à froid en concentré embouteillé, aussi appelé Cold brew. Ce produit, parfait pour rehausser boissons chaudes, cocktails et recettes, a posé les bases de l’identité du lieu. Forts de ce succès, les propriétaires ont décidé de créer un espace centré sur la découverte de leur produit et bien plus encore.

Le local du Maelstrom compte une cinquantaine de places, dont 10 au bar, on vient profiter du décor joliment arrangé de l’établissement. La salle respecte l’apparence originale du bâtiment, avec ses superbes planchers de bois et ses murs de briques rouges. Les tables et places assises du Maelstrom forment un tout dépareillé, mais non moins harmonieux; l’endroit est sans prétention et dégage un charme convivial. En été, les fenêtres d’époque du Maelstrom s’ouvrent et apportent une touche lumineuse au local. L’endroit se prête bien aux différents besoins de la maison selon les heures de la journée.

En cuisine, c’est la cheffe Sara Elizabeth Arab qui élabore des menus inspirés des saisons et des produits maraîchers locaux. L’établissement propose un brunch de 9 h à 15 h, ainsi qu’un menu du soir à partir de 17 h. Les assiettes, simples et bien exécutées, sont conçues pour s’adapter à chaque moment de la journée. Elles sont idéales pour ceux qui recherchent quelque chose de frais et léger.

L’ambiance est très relax : on vient ici pour prendre son temps, s’installer à l’une des tables du local pour travailler ou simplement profiter du moment. Il est tout à fait possible de passer la journée entière au Maelstrøm, du déjeuner jusqu’au souper. En soirée, on partage quelques plats et accompagnements. Le bar ouvre également vers 17 h, avec une carte de cocktails où se côtoient grands classiques bien exécutés et créations maison.

Cependant, il est à noter que le Maelstrøm n’accepte aucune réservation; il est donc à privilégier pour des matinées ou des soirées spontanées. Le Maelstrom dégage un air sans prétention qui fait de l’établissement un lieu paisible où savourer un moment de paix. L’établissement se prête bien à la versatilité de son offre. Une belle adresse à découvrir à tout moment de la journée !

Écrit par Florence
Photographié par Maelstrom

Dernière mise à jour : 15 July 2025

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