Le Cendrillon : resto festif de Limoilou à Québec

Installé en plein cœur de Limoilou, Le Cendrillon se présente comme un bar à huîtres, charcutier artisanal et bar à vin nature où l’on entre pour un verre et où l’on finit souvent par étirer la soirée. Une adresse sans prétention qu’on visite le temps d’un apéro et d’un plat à partager, et où l’on revient pour l’ambiance festive où l’on est toujours accueilli comme à la maison.

Inauguré en décembre 2015, Le Cendrillon est le projet commun de Carl Dumas, Frédéric Samson et Joffrey Beaulieu. Le nom est un clin d’œil malicieux au conte du même nom de Charles Perrault : on s’attend à des princesses dansant sous les chandeliers, et c’est justement le contraste avec le profil bien terre-à-terre des proprios qui amuse. Tout comme dans le conte, la magie prend d’ailleurs fin au compte de minuit.  L’appellation rend aussi hommage au patrimoine culinaire de Limoilou, où un restaurant du même nom avait élu domicile dans les années soixante et soixante-dix. 

Installés sur la 3e Avenue, à une porte de La Planque, dont Frédéric est copropriétaire, les trois complices ont pensé Le Cendrillon comme son prolongement convivial : un endroit où prendre un verre, avant ou après le repas, dans cette même atmosphère qui a fait la réputation de son adresse voisine.

C’est d’ailleurs au bar qu’on succombe d’abord. La carte des vins, pilotée par le sommelier et copropriétaire Joffrey Beaulieu, dialogue avec une offre de cocktails maison élaborée par la bar-cheffe Julie Lacasse qui donne autant envie d’arriver tôt pour l’apéro que de trouver mille raisons de s’attarder.

La magie est dans l’assiette

En cuisine, la cheffe Marianne Boulé signe un menu en constante évolution qui épouse à merveille l’ambiance des lieux. L’offre tourne autour d’huîtres au charbon de bois garnies et de plateaux de charcuterie qui ne demandent qu’à être partagés entre deux gorgées et en bonne compagnie. On s’attable ici comme on se réunit chez des amis, où la cuisine ouverte donne le ton.

Sous les lumières du Cendrillon

Lorsqu’on traverse la porte du Cendrillon, le regard est tout de suite attiré par un néon qui épelle le mot BBQ à l’intérieur d’un cochon rose trônant au-dessus du bar. L’adresse dégage une énergie un brin mystique, portée par la lumière réconfortante des luminaires dorés. La décoration est signée Alain Dumont, le cerveau derrière le design de La Planque. L’aménagement a aussi été nourri par les idées de toute l’équipe, comme le souligne Carl. Le résultat : une ambiance à la fois intime, festive et légèrement mystérieuse. À la belle saison, la terrasse permet de profiter du quartier et des soirées plus douces.

Il y a des adresses qu’on aime pour ce qu’on y mange, et d’autres pour ce qu’on y ressent. Au Cendrillon, la magie ne tient pas qu’au conte : elle se savoure à chaque bouchée, se partage à chaque tablée, et on repart toujours avec cette impression d’avoir été exactement au bon endroit, au bon moment.

Écrit par Samuel Gauvreau Des Aulniers
Photographié par Cendrillon

Updated on 25 June 2026

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