Bincho : fusion japonaise-française sur le Plateau
Restaurant Bincho
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- Réserver
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701 Avenue du Mont-Royal Est Montréal H2J 1W7
+1 514-522-6799 -
Lundi: 5:00 PM – 11:00 PM
Mardi: 5:00 PM – 11:00 PM
Mercredi: 5:00 PM – 11:00 PM
Jeudi: 5:00 PM – 11:00 PM
Vendredi: 5:00 PM – 11:00 PM
Samedi: 5:00 PM – 11:00 PM
Dimanche: 5:00 PM – 11:00 PM
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- Restaurant
Nouveau venu sur l’avenue du Mont-Royal, dans l’ancien local du Le Pontiac, Bincho apporte une vibe différente au quartier. Petit restaurant de fusion japonaise et française, c’est l’un de nos nouveaux spots préférés pour une date.
Le décor signé Bianca Jodoin donne tout de suite le ton : lumières rose-rouge, ambiance feutrée, chaleur enveloppante. Les chaises en bois sont magnifiques et le long bar donne envie d’étirer la soirée. C’est sexy juste ce qu’il faut. Clairement un spot de date (gros plus : on s’entend parler!), mais aussi un endroit où aller entre ami(e)s pour commander “juste quelques plats” et finalement rester pour quelques digestifs. L’été, la grande terrasse risque de devenir très populaire.
Le menu change aux deux à trois semaines, ce qu’on adore. Ça garde les choses vivantes et ça donne envie de revenir. Les amuse-bouches étaient déjà très solides : l’huître chaude au miso et fromage — une bouchée full umami, riche, réconfortante, borderline addictive. À l’opposé, la salade de concombre au sésame et huile épicée : ultra fraîche, hyper croquante, avec une vinaigrette acide qui donne le petit kick parfait. Mais le vrai moment wow au Bincho? L’onglet grillé au binchotan! Cuisson impeccable, belle saveur fumée, viande tendre et juteuse, quoi demander de mieux? C’est le genre de carte qui donne envie de tout commander, et les portions sont justement pensées pour le partage. Quelques cocktails maison et une belle carte des vins complètent l’offre.
Le service au Bincho est attentionné et amical – le personnel prend le temps de bien expliquer le menu et de conseiller les clients. En bonus, les prix ne sont pas trop élevés, quelque chose qu’on apprécie de plus en plus de nos jours! L’adresse est ouverte tous les soirs, un autre atout.
Bincho coche beaucoup de cases pour une soirée réussie. Une adresse qu’on risque de voir revenir souvent dans nos plans de soupers sur le Plateau. Cheers!
Écrit par Valérie Boutet
