Le 409 : Pub gastronomique aux saveurs de l’Inde

Le 409 : Pub gastronomique aux saveurs de l’Inde dans le Vieux-Port

Ouvert en Septembre 2018, le 409 est le petit frère du restaurant Holder situé à la porte à côté. Il propose une cuisine indienne revisitée dans une ambiance “gastro-pub chic”.

Pour ce nouveau projet, les frères Paul et Maurice Holder se sont associés avec la famille Anan, propriétaire de l’un des meilleurs restaurants indiens de la ville, le restaurant Atma (aujourd’hui fermé). L’union de la chic institution du Vieux-Montréal et de la fine cuisine indienne du boulevard Saint-Laurent nous promet un aller direct vers Bollywood.

Lorsque l’on franchit les portes du 409, on est de suite transportés à l’autre bout du monde. Conçu par la firme Blazygerard, le décor prend des allures de bistro indien unique en son genre avec des touches exotiques et artistiques. Illuminé par de grandes baies vitrées, le bois domine dans ce décor ponctué par des détails dorés.

On remarque également de multiples œuvres artistiques inspirées de “Blade Runner” pour accentuer le tout. Attablés au bar ou confortablement installés aux tables, on apprécie l’expérience à la fois raffinée et chaleureuse que propose l’adresse.

En cuisine, le chef AJ et son fils Ravi mettent à profit leurs 30 années d’expérience pour offrir un délicieux menu aux saveurs de l’Inde. Avec ce menu on s’éloigne légèrement des plats traditionnels indiens et on goûte à de nouvelles saveurs grâce à la cuisine fusion proposée par le chef. Aux âmes aventurières, le chef propose plusieurs niveaux d’épicé et fait redécouvrir la cuisine indienne. On trouve par exemple en entrées un délicieux chaat papri, des nachos à l’indienne revisités ou le poulet 65, des beignets de poulet croustillants. Notre coup de cœur pour le plat principal va au poulet Tikka et au poulet Vindaloo (très épicé, attention aux âmes sensibles). À noter que le restaurant propose également des options végétariennes ET végétaliennes, de quoi satisfaire les amoureux de nourriture indienne !

Pour calmer le feu de certains plats, la maison propose également de délicieux cocktails aux saveurs originales. Le cocktail Rabbit & Blaze à base de carotte, de tequila et de mezcal se marie merveilleusement avec les plats indiens. Petit coup de cœur également pour le biscuit de fortune à base de rhum Bacardi ambré, chartreuse verte, ananas, orange et crème de coco. Une grande sélection de bières est également disponible.

Le 409 est un très beau bistro gastro dans le Vieux-Port où l’on peut découvrir de nouvelles saveurs indiennes tout en sirotant de très bons cocktails dans un chic décor qui invite au voyage !

Écrit par Inès Duguen
Photographié par Le 409

Dernière mise à jour : 15 October 2024

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