Les meilleurs restaurants français de Montréal

Le 19 décembre 1980, L’Express ouvrait ses portes et depuis, l’institution de la rue Saint-Denis s’est fait connaître à travers le monde. Depuis peu, l’Express s’est doté d’un nouveau chef. Cuisine très française, le menu change très peu; on revient pour des classiques comme l’os à la moelle, les rognons, la mousse de foie de volaille ou les tartares. Au bar, on trouvera le célèbre Monsieur Masson, une sommité de notre ville. La carte des vins extrêmement abordable et on l’aime d’autant plus.

Leméac est une table qu’on chérit beaucoup et où la qualité est toujours constante. Dans un décor élégant et classique, vous dégustez ici un menu de brasserie française classique sans prétention, aux plats goûteux et aux prix raisonnables. Le service est ici toujours courtois et efficace; tout y est balancé juste comme il faut. On aime beaucoup cette adresse.

Réussir à tenir plus de 20 ans en restauration à Montréal relève de l’exploit. Réussir à être toujours aussi bon relève de plusieurs autres choses : le talent, le travail (beaucoup des deux) et le souci de toujours bien faire. Avec La Chronique, le Belge Marc de Canck et le Québécois Olivier de Montigny tiennent l’une des meilleures tables en ville dans leur catégorie, celle des excellentes tables aux accents français.

On ne pense pas toujours à la rue Sherbrooke pour une halte gastronomique. Pourtant, il faut quitter le trafic pour s’arrêter au restaurant Renoir, le resto de l’hôtel Sofitel. La cuisine française est ici à son meilleur et n’a pas peur d’aller puiser dans les produits locaux. De plus, un « Meilleur Ouvrier de France » en pâtisserie, ça vaut toujours le déplacement.

Dans son petit restaurant un peu caché loin du tumulte de la mode et des tendances, le chef Cédric Deslandes prépare une cuisine comme on en trouve dans les bons petits restaurants de la France gourmande. Des plats très soignés, une carte des vins sympathique, un service à l’avenant et midi ou soir, le même plaisir de mettre les coudes sur la table.

Maison Boulud : l’arrivée à Montréal de la star mondiale Daniel Boulud avait réjoui les gastronomes. Quelques années plus tard, ils se retrouvent tous autour de la cuisine où la star a délégué le chef Riccardo Bertolino. Ce dernier, tout italien qu’il soit, prépare des plats hors du commun et très marqués de la touche française. La présence lumineuse d’Isabel Bordeleau et de ses bouteilles ajoute encore aux charmes de la maison.

Le restaurant Europea a été voté deuxième meilleur restaurant au Monde sur Trip Advisor, cela peut vous donner une idée de la qualité de cette table montréalaise. L’Europea est un Relais et Château qui épate par son menu grandiose ; tout ici est impressionnant et très haut de gamme. Le chef Jérôme Ferrer est un entrepreneur admirable. Adresse prestigieuse qui se qualifie de « cuisine techno-émotionnelle pour une expérience culinaire inédite. » L’Europea est une table montréalaise unique.

On aime le restaurant Monarque du Vieux-Montréal pour son décor distingué et l’expérience chic qui y est offerte. De l’excellente cuisine gourmande à l’élégant espace, en passant par un service attentionné, le Monarque est garant d’un moment unique, et ce dès votre rentrée dans l’établissement. Il joue dans la cour des grands. En cuisines, c’est Jérémie Bastien qui est la tête créative; c’est tout en finesse qu’il propose des plats d’inspiration française classiques, savoureux et soignés.  Une chic adresse à découvrir.

Henri Brasserie française est un tout nouveau splendide restaurant au centre-ville de Montréal. Le décor de l’endroit, pensé par Zébulon Perron, est superbe; magnifique fenestration, matériaux riches et plafonds vertigineux caractérisent l’espace. On aime l’ambiance sophistiquée et classique du restaurant, à l’image de l’immeuble historique dans lequel il se situe. Côté menu, c’est Romain Abrivard qui pense les excellents plats de la maison, tous inspirés de la gastronomie française et des ingrédients du terroir québécois. Une superbe adresse française à découvrir.

La Prunelle est un délicieux restaurant Apportez votre vin, un des meilleurs en ville, de la rue Duluth. Le décor y est coquet et élégant. En été, toutes les fenêtres du restaurant en coin s’ouvrent et l’ambiance y est des plus agréables. Le menu du restaurant la Prunelle est assez élaboré. En entrée, on trouve du Tartare, une assiette végétarienne, de la pieuvre, du boudin ; en plat principal, de la morue, du magret de canard, de la macreuse de bœuf braisé, T-bone de veau et ris de veau. Possibilité d’avoir un menu de dégustation ou un menu de groupe. Quelques desserts pour les dents sucrées sont également disponibles. Le restaurant est ouvert tous les soirs de 17h30 à 22h30.

Le Pégase est une des meilleurs apportez votre vin de Montréal. Le chef Michael Laparé maîtrise les techniques de la cuisine de l’Hexagone : les sauces sont savoureuses et les cuissons justes. Le Pégase fait mentir les mauvaises langues qui crient que les tables apportez votre vin sont de facto inférieur aux restaurants armés de celliers profonds. Les plats les plus populaires de la petite adresse rue Gilford – le carré d’agneau, le filet de biche, les escargots, les profiteroles – devraient les convaincre.