Charles-Antoine Crête: The touching madness of an excellent chef
Profile of chef Charles-Antoine Crête: one of the greatest and wildest chefs in Quebec, and his atypical journey as a passionate entrepreneur.
Interviews
Simone Chevalot: The woman behind Buvette Chez Simone
Interview with restaurateur Simone Chevalot on Buvette chez Simone, Furco, Le Parvis and the restaurant industry in Montreal.
Hubert Marsolais: The outstanding restaurateur
Interview with Hubert Marsolais—restaurateur and owner of three of Montreal's best restaurants: Club Chasse et pêche, Le Filet and Le Serpent.
Antonin Mousseau-Rivard: Chef extraordinaire
Pourquoi Antonin Mousseau-Rivard est selon nous un des meilleurs chefs au Canada et quelques détails sur son nouveau restaurant à venir...