Tô Dinette Viet : cantine vietnamienne sur la Plaza Saint-Hubert

On ne va pas se mentir : Montréal ne manque pas de restos vietnamiens. Mais des endroits où on se sent vraiment transporté dans une petite cantine de rue de Saigon, avec le bruit des assiettes qui claquent sur les tables et des saveurs qui vous réveillent d’un coup? C’est plus rare. Tô Dinette Viet fait exactement ça — et le fait bien. Derrière le projet, on retrouve Vien Cao, aussi derrière Bar Otto, Momiji, Pony BBQ, et anciennement An Choi Plaza, ainsi que le chef et copropriétaire, Galaxy.

Le nom dit tout. C’est une dinette, une vraie. Pas de nappes blanches, pas de serveurs en tablier, pas de menu dégustation à douze services. On pousse la porte et on tombe sur un décor hyper coloré. Le mobilier rappelle ces petites tables rouges basses en plastique qu’on retrouve partout en Asie du Sud-Est quand on s’assoit sur le bord d’un trottoir pour manger un bol de soupe à 2$. Un décor sans prétention, qui laisse place à une ambiance décontractée.

Cuisine vietnamienne colorée

Le menu de Tô Dinette Viet n’est pas immense, mais il couvre pas mal de terrain : grillades, soupes, sandwichs, street food. L’essentiel est là, et surtout, c’est bien fait! Les saveurs sont franches et vibrantes. En bonus, les prix sont vraiment doux (aucun plat en haut de 25$) !

Le bún bò Huế, cette soupe de nouilles épicée originaire de la ville impériale de Huế, dans le centre du Vietnam, est franchement réussie. Le bouillon est riche, relevé juste comme il faut, avec cette profondeur que donne la citronnelle et le piment. C’est réconfortant et punché en même temps.

Mais notre vrai coup de cœur, c’est le Bò Né. Si vous ne connaissez pas le plat, laissez-nous vous le présenter. Le Bò Né — littéralement « bœuf esquive » — tire son nom du fait qu’il faut esquiver les éclaboussures d’huile quand l’assiette brûlante arrive devant vous. C’est un classique des petits-déjeuners de rue de Hô Chi Minh-Ville : un plat en fonte fumant sur lequel grésille du bœuf mariné à la citronnelle, accompagné d’un œuf au plat aux bords croustillants et d’un pain pour saucer le tout. Le plat est né de l’influence coloniale française au Vietnam — on y retrouve le trio steak-œuf-pain, mais revisité à la vietnamienne avec des marinades parfumées et une cuisson sur plaque qui change complètement la donne. Chez Tô Dinette Viet, c’est l’une des spécialités de la maison, et on comprend pourquoi. C’est simple, c’est généreux, et c’est absolument délicieux.

Côté boissons, on retrouve quelques cocktails et une sélection de bières. De quoi accompagner le repas sans que ça devienne un bar à cocktails. L’esprit reste le même : pas de fla-fla.

Pour qui, pour quand

Tô Dinette Viet, c’est l’adresse qu’on garde dans sa poche pour les soirs où on veut bien manger sans avoir à se mettre chic. Un souper entre amis un mardi, un dîner solo quand on a envie de saveurs qui ont du caractère, une sortie décontractée où personne n’a besoin de se changer en rentrant du travail. On mange bien (sans se ruiner), on a du plaisir, on est bien servi. Une adresse vietnamienne colorée, unique en son genre à Montréal.

Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Alison Slattery

Updated on 11 March 2026

Faire une suggestion