Spuntino : la dolce vita décontractée signée par l’équipe du Donato

Ouvert tout récemment, Spuntino apporte une nouvelle touche italienne au quartier, avec son nom qui signifie littéralement “collation” en italien — une belle promesse d’un lieu convivial où il fait bon s’attabler à toute heure de la journée. Le projet est signé par Nadia Bilodeau et le chef Takeshi Horinoue, déjà connus pour leur excellente adresse Donato. Cette fois, ils proposent un lieu plus décontracté, chaleureux et accessible, sans rien sacrifier à la qualité.

Le décor, imaginé par MCD Design, met instantanément de bonne humeur : tons pastels de rose et de vert, plafond vert tendre, céramiques roses sur les murs, sol recouvert de tuiles funky, grandes tables en bois clair et immenses miroirs qui amplifient la lumière. Le long bar de 15 places invite aux repas spontanés ou aux apéros improvisés. Un lieu coloré et vibrant, à l’image des assiettes.

Du matin au soir

Le menu de Spuntino s’adapte à toutes les heures du jour. Le matin, on peut y savourer une toast ricotta et miel épicé ou un sandwich déjeuner; le midi, place aux généreux sandwichs italiens comme le Polpette (boulettes de bœuf et de veau, provolone, sauce tomate, pistache) ou le Milanesa (poulet croustillant, mozzarella, tomate et mayo bomba). Le soir, le menu s’élargit avec les pizzas alla romana et les pâtes maison, toutes plus appétissantes les unes que les autres : Margherita simple et réconfortante, Mortadella au pesto de pistache, ou encore Soppressata piccante au miel épicé. Côté pâtes, les classiques côtoient des créations plus fines — Graminiga al ragù bolognese, Ravioli di ricotta ou Mafaldini ai funghi au beurre, vin blanc, citron et parmesan. 

Et si le salé séduit, ce sont surtout les desserts qui volent la vedette — une surprise douce et raffinée qui complète l’expérience italienne à merveille. Avec pas moins de cinq choix, les amateurs de sucreries seront comblés ! Tiramisu à la pistache, affogato, mousse au chocolat et bananes, cheesecake à l’orange sanguine et, notre coup de coeur, la crème caramel. 

L’ambiance est plus casual que celle du Donato : familiale, tranquille et accueillante, parfaite pour un repas humble, mais toujours délicieux. La carte des vins, pensée par Matteo Agostinelli, est 100 % italienne, avec des crus soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque plat.

Spuntino est une adresse à la fois joyeuse et gourmande, où l’Italie se vit en toute simplicité, du matin au soir. Auguri !

Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 13 November 2025

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