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Les Canailles : pionnier de l’apportez votre vin à Hochelaga
Les Canailles
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- Réserver
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3854 Rue Ontario Est Montréal H1W 1S4
+1 514-526-8186 -
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 5:30 PM – 9:30 PM
Jeudi: 5:30 PM – 9:30 PM
Vendredi: 5:30 PM – 10:00 PM
Samedi: 5:30 PM – 10:00 PM
Dimanche: 5:30 PM – 9:30 PM
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- Restaurant Apportez votre vin
Installé sur la rue Ontario depuis 2011, « Les Canailles » fait partie de ces pionniers d’Hochelaga qui ont contribué à redonner vie au quartier. Une adresse qui ne cherche pas à se faire remarquer, mais qui s’impose d’elle-même, portée par la fidélité de sa clientèle. On pourrait facilement passer devant sa devanture sans y prêter attention, mais il suffit de pousser la porte pour comprendre pourquoi l’endroit attire les habitués depuis près de quinze ans et figure parmi les meilleurs « Apportez votre vin » en ville.
Derrière cette adresse, le chef Georges Blais, également propriétaire du Dur à Cuire à Longueuil, l’une des tables favorites de la mairesse Catherine Fournier, continue de faire ce qu’il sait faire de mieux : cuisiner des plats honnêtes, construits sur le plaisir et la gourmandise.
En salle, son collègue de longue date, Cédric Audet, orchestre la soirée. L’ambiance parle d’elle-même : tables animées, rires qui fusent, service complice. Le décor est sobre, rien de tape-à-l’œil, juste un vrai resto de quartier qui fait les choses bien, et depuis longtemps !
Dans l’assiette, la maison reste fidèle aux classiques français bien exécutés et va droit à l’essentiel. Une cuisine bistro maîtrisée : risotto crémeux, tartares (celui de saumon, relevé d’une mayonnaise épicée et de fenouil croquant, est notre préféré), magret de canard, moules-frites comme on les aime. À l’ardoise : une côte de bœuf à partager, un poisson du jour et quelques plats saisonniers selon l’inspiration du chef.
Les Canailles proposent aussi quelques spéciaux, comme la douzaine d’huîtres à 15$ le dimanche et le mercredi, ou les moules-frites à 19$ à l’achat d’une entrée. De petites attentions qui résument bien l’esprit de la maison : généreuse, accessible et pensée pour rassembler, et qui les placent naturellement dans notre liste des menus pas chers à Montréal.
On aime Les Canailles parce qu’elle reste fidèle à son ADN. Un « Apportez votre vin » qui semble avoir toujours fait partie du paysage d’Hochelaga et qui, sans aucun doute, continuera d’en écrire l’histoire.
Écrit par Maya Cloutier
Photographié par Alison Slattery
