Les Belles Sœurs : le petit resto de quartier aux délicieux burgers

Le restaurant les Belles Sœurs est une petite institution du Plateau Mont-Royal sans aucune prétention, qui prépare parmi les meilleurs burgers de Montréal.

L’établissement est peut-être sans prétention aujourd’hui, mais on nous raconte que les propriétaires des premiers jours, deux sœurs qui se trouvaient belles, ont nommé ainsi leur resto — plutôt amusant comme histoire. Cependant, depuis trois ans, l’établissement a été repris par Élizabeth Leblanc, la charmante nouvelle propriétaire. Elle ne passe pas trop de temps à se contempler dans le miroir, mais bien à accueillir chaleureusement les clients de son établissement, à courir pour offrir un bon service et à s’assurer que le menu reste délicieux et abordable.

Qu’est-ce qu’Élizabeth Leblanc préfère de son restaurant ? : « La clientèle, » répond-elle sans hésitation. Les Belles Sœurs est un de ces restaurants de quartier où l’on retrouve des habitués qui se connaissent bien et se côtoient depuis des années. Il règne ici une ambiance très réconfortante et très décontractée : « Ça rit fort parfois ! »

Le décor est resté le même depuis l’ouverture : les chaises, les tables, le grand comptoir et la banquette font un peu vieillots et ajoutent au charme de la cinquantaine de places du restaurant. Seuls les murs colorés ont été rafraîchis — allez faire un tour à la salle de bains, celle-ci est unique en son genre ! Assis au comptoir à déguster un délicieux burger ou à une table, on peut admirer la valse des cuisiniers derrière le comptoir et les œuvres d’artistes de chez nous sur les murs.

La spécialité de la maison : burger et frites maison! Les burgers du restaurant Les Belles Sœurs sont servis dans un délicieux pain aux œufs confectionné juste pour le restaurant par la Boulangerie Cantor. Au menu, une carte simple, mais bien exécutée, des petits-déjeuners, des soupes maison, burgers, sandwichs et desserts (essayez le gâteau au chocolat !) — le tout à petits prix. C’est la cheffe Louise Laperrière qui est responsable de la cuisine. On peut d’ailleurs l’observer en action, tout en savourant un de ses plats du jour. Parmi nos coups de cœur, le burger Les Belles Sœurs (boulette d’agneau, épinards, feta, champignons, d’emmenthal et la mayo Belles Sœurs), les frites maison et le burger au porc (sauce BBQ maison, champignons, bacon).

Le restaurant Les Belles Sœurs est un de ces endroits où l’on aime retourner pour déjeuner ou dîner sans vider son portefeuille. L’endroit est chaleureux, réconfortant, tout comme son personnel ; une belle petite adresse de l’Est de Montréal.

Écrit par Émilie Souedet
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 10 August 2022

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