Le Bijou : superbe bar à cocktails dans l’hôtel Monsieur Jean

Il y a des endroits qui portent bien leur nom. Le Bijou, niché au cœur du Vieux-Québec, à l’angle des rues Saint-Jean et de l’Hôtel-de-Ville, en fait partie. Derrière les grandes fenêtres qui s’ouvrent sur deux façades de l’édifice, on découvre un espace feutré, intimiste, où chaque détail semble avoir été pensé avec le soin qu’on réserve aux choses précieuses.

Ouvert depuis septembre 2023 dans l’hôtel Monsieur Jean, Le Bijou est l’œuvre de Jean Campeau et Geneviève Marcon, accompagnés de leurs enfants Benjamin et Joséphine Campeau. L’histoire, racontée par Meziane Rabia, qui gère les opérations, a le charme d’un conte : Jean Campeau, designer d’intérieur devenu promoteur immobilier, a construit l’hôtel qui abrite le bar entièrement à son image. Chaque meuble, chaque tapisserie, chaque détail porte sa signature. Et Le Bijou ? C’est le cadeau qu’il a offert à sa muse, Geneviève. On ne peut pas inventer une histoire plus belle.

Une œuvre signé Campeau

L’architecture a été confiée à l’agence Spatiale, mais c’est Jean Campeau lui-même qui a conçu le design et tout pensé. L’univers visuel puise dans l’imaginaire de Magritte — une fresque au plafond s’en inspire directement — et emprunte aussi aux couleurs d’Alice au Pays des merveilles. Le résultat est un décor qui oscille entre l’onirisme et l’élégance, sans jamais tomber dans la surcharge. C’est précisément le genre d’endroit où l’on se sent bien dès que l’on pousse la porte, sans trop savoir pourquoi.

Des cartes qui racontent des histoires

Au Bijou, le programme de boissons est au cœur de tout. La carte des cocktails a été construite autour d’un thème aussi simple que puissant : les souvenirs d’enfance. Chaque membre de l’équipe a partagé un souvenir marquant, et l’équipe a tenté de le retranscrire dans un verre ; le goût de la nostalgie. 

Ce qui distingue Le Bijou, c’est le lien étroit entre le bar et la cuisine. Les cocktails sont travaillés avec les ingrédients de la cuisine — des infusions, des réductions, des jus maison — et chacun est accompagné d’une bouchée parfaite, servie automatiquement avec le verre. Ce n’est pas un à-côté, c’est un tout.

Venue de la cuisine, l’offre se décline sur une ardoise qui change chaque mois, au rythme des produits saisonniers et d’un thème renouvelé. On y trouve un mélange de créations raffinées et de classiques revisités — des huîtres, au caviar, aux tartares, en passant par des options végétariennes et des bouchées gourmandes — toujours préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Une approche conviviale et élégante, parfaite pour grignoter, partager et prolonger la soirée autour d’un verre. 

Feutré en début de soirée, festif après minuit

L’ambiance du Bijou se transforme au fil des heures. En début de soirée, c’est un endroit parfait pour un rendez-vous à deux : les lumières sont tamisées, le jazz live (les jeudis, mardis et dimanches) enveloppe la salle, les gens restent assis. Après 22 heures, l’énergie change. Le Bijou devient un bar entre amis, où la soirée peut s’étirer jusqu’à 4 h 30 du matin. Cette double personnalité est l’un de ses plus beaux atouts : un même lieu, deux expériences.

Ce n’est pas un restaurant familial, malgré son emplacement dans un hôtel. La clientèle corpo existe, mais elle se concentre davantage sur la salle d’événements. Au quotidien, Le Bijou attire les personnes  qui cherchent une soirée soignée sans le formalisme d’un grand restaurant — et c’est exactement ce qu’il livre.

Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Paul Dussault

Updated on 5 March 2026

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