Au Petit Extra : très sympathique bistro français

Au coin des rues Papineau et Ontario Est à Montréal, les nappes blanches et les miroirs vieillis d’Au Petit Extra accueillent les habitués depuis 1985. Plus de quatre décennies plus tard, le bistro reste fidèle à une cuisine française classique et à une généreuse carte des vins.

Une histoire qui se poursuit

Au fil des décennies, l’histoire d’Au Petit Extra s’est écrite avec Jean-Filippi et Jérôme Fèvre-Burdy, figures phares de la maison, aujourd’hui disparus. Leurs associé.e.s de longue date, Sara Castonguay et André Baillargeon, perpétuent depuis l’héritage d’un bistro qu’ils ont contribué à façonner.

Depuis 1990, sa cuisine nourrit aussi le Cabaret Lion d’Or, son illustre voisin. On y croise une clientèle éclectique, des travailleurs du quartier aux artistes venus souper avant de monter sur scène.

Au Petit Extra: Un décor qui a traversé les décennies

La salle de 115 places mise sur la simplicité : murs clairs, miroirs patinés et nappes blanches composent un décor français sobre, à la fois élégant et décontracté. « Ce qu’on aime le plus de notre restaurant, c’est sa versatilité, sa mouvance », résument les propriétaires. Les tables se déplacent au gré des groupes, et certains membres de l’équipe sont là depuis plus de deux décennies, ce qui donne au lieu son air de famille.

Les classiques en héritage

Arrivé en septembre 2026, le chef Étienne Desaulniers fait évoluer la carte au gré des saisons, fidèle au répertoire de la maison. Le canard du Québec y tient toujours une place de choix, servi en confit avec une salade landaise, des gésiers et des pommes sarladaises. La soupe de poisson au pastis, avec rouille, emmental et croûtons à l’ail, et la salade de chèvre chaud aux noix caramélisées au miel comptent parmi les plats que les habitués commandent les yeux fermés. Le contre-filet AAA, échalotes, champignons et frites figure parmi les meilleurs steaks frites en ville, aux côtés d’un foie de veau aux lardons ou d’un jarret d’agneau braisé à la gremolata.

Les végétaliens ne sont pas oubliés, avec un ragoût provençal au tofu croustillant et sa purée de panais au lait de soya. En dessert, la crème brûlée à la vanille de Madagascar côtoie une tarte meringuée passion-mangue et un fondant à la pistache.

En plus de la carte, le bistro propose le midi, du mardi au vendredi, une table d’hôte à prix très abordable comprenant entrée, plat et douceur, dont la formule change au fil des semaines.

Au Petit Extra: L’impressionnante sélection de vins au verre

La carte élaborée par le sommelier André Baillargeon mise largement sur l’importation privée, avec plus de trente vins offerts au verre et une attention particulière portée aux domaines engagés dans une démarche écoresponsable. La sélection fait la part belle aux vignobles de France, de l’Alsace au Languedoc en passant par le Jura, avec quelques incursions en Espagne et au Portugal. Plusieurs vins se commandent aussi en pot lyonnais, et une carte de plus de 150 bouteilles d’importation privée attend les plus curieux.

Au Petit Extra demeure une valeur sûre pour une cuisine française classique très bien exécutée, à prix juste, sous des accents parisiens qui n’ont rien perdu de leur charme. Une maison qui traverse les époques en restant fidèle aux classiques qui ont fait sa réputation.

Écrit par Maya Cloutier
Photographié par Alison Slattery

Updated on 26 October 2026

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