Ambiance : Animé

Sushis : 7$ à 16$

Vins : 40$+

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Sushi Momo est un incontournable en ville pour savourer d’excellents sushis végétaliens.

L’aventure de Sushi Momo a commencé dans un petit local, rue Duluth, en 2012. À l’époque, le chef propriétaire Christian Ventura offrait un menu composé de sushis végétaliens et d’autres plats traditionnels au poisson. « Après quelque temps, notre clientèle revenait spécifiquement pour les sushis vegan que l’on offrait; on a donc décidé d’éliminer le poisson de nos menus et de proposer une offre entièrement végétale, » raconte Yonatan Torices, gérant et partenaire d’affaires de Sushi Momo.

Suite à l’évolution de son menu, Sushi Momo a ensuite déménagé dans un local plus grand, en janvier 2018, rue Saint-Denis. Située dans l’ancien espace de La Fabrique, la nouvelle adresse accueille sa clientèle dans un lieu très chaleureux et joliment décoré, où la cuisine se trouve au centre de la pièce. Conçu par Yonatan, l’endroit est particulièrement sympathique et accueillant ; murs de briques, meubles en bois et plusieurs plantes ornent l’espace. La salle à manger est suffisamment grande pour accueillir 70 convives.

Au menu entièrement végétalien de l’endroit, on trouve un grand éventail de délicieux sushis aux saveurs inusitées. « Christian est super créatif et a un talent naturel pour créer des sushis originaux et très savoureux. Il réinvente le sushi à sa façon, » explique Yonatan. En plus d’être particulièrement colorés et très bien présentés, les sushis confectionnés par Christian surprennent par leurs mélanges harmonieux de saveurs.

Le menu évolue au fil du temps et en fonction des demandes de la clientèle. Bien que tous les sushis soient uniques, le Fuji flambé, l’Oma, le 3 Champions et le Momo au tofu sucré sont parmi les plus populaires de l’endroit. Notez que la forte demande de sushis pour emporter a amené le propriétaire à ouvrir d’ici quelques semaines un comptoir take-out, à seulement quelques pas de l’adresse du restaurant. Notez également que grâce à ses sushis uniques et savoureux, l’adresse figure maintenant parmi les meilleurs restaurants de sushis en ville, ainsi que parmi les meilleures adresses vegans de Montréal.

Pour bien accompagner ses sushis véganes, Yonatan a monté une courte carte de vins  nature et bio, tous d’importation privée.

« Notre philosophie, c’est la qualité, que ce soit au niveau des conditions d’emploi de notre équipe tissée serrée, des ingrédients avec lesquels on cuisine ou de l’offre qu’on propose à notre clientèle. Notre atmosphère de travail est géniale ; ça nous permet d’offrir un excellent service à notre clientèle et de tout faire pour lui faire vivre une belle expérience ici, » raconte Yonatan.

Sushi Momo propose une excellente offre pour tous les amateurs – végétaliens ou non – de sushis ! On découvre cette adresse pour son atmosphère chaleureuse, son équipe charmante et pour savourer ses succulents plats originaux.


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