Portraits

Isabelle Legeron : Une histoire de vin, de femme et de convictions

Le monde vinicole est fascinant. Il regorge d’histoires inspirantes dont le vin est le moteur. Parmi elles, celle d’une grande passionnée, d’une femme qui a su se démarquer grâce à son authenticité, sa simplicité et ses convictions inébranlables. Isabelle Legeron est non seulement la fondatrice du RAW WINE, qui regroupe des passionnés de vin nature de partout sur la planète, mais surtout la première et unique française à avoir obtenu le titre de Master of Wine.

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5 minutes avec Laurent Dagenais

C’est dans son épurée et chaleureuse demeure que Laurent Dagenais nous accueille afin de répondre à quelques questions !

La symphonie de Jason DeJordy-Morris

Au restaurant Marcus, le chef exécutif Jason DeJordy-Morris dirige une brigade de 36 cuisiniers. Rencontre avec un chef d'orchestre qui n'a pas peur d'improviser.

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Jean-Philippe Darveau : la créativité à tout prix

Depuis un an, Jean-Philippe Darveau dirige la cuisine du restaurant Xavier, dans le Vieux-Terrebonne, où il fait rayonner la gastronomie et les produits de la région.

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Minh Phat : étoile montante de la gastronomie montréalaise

Minh Phat est l’une de ces jeunes étoiles montantes de la gastronomie montréalaise qui est sous notre radar depuis un petit moment déjà.

Les vedettes de la pâte fraiche!

Les vedettes de la pâte fraiche lancent Pasta Pooks, un duo improbable d'amateurs de pâtes savoureuses et de bonnes choses.

Cinq questions à Alex Bouchard, co-chef du restaurant Chez Muffy

François Côté : Prophète en son pays

François Côté admet que ce qu’il a toujours préféré de son travail, c’est de se rendre au marché et de côtoyer les producteurs.

La traversée de l’enfer de Massimo Piedimonte

Après deux ans d’attente, de revers et de travail acharné, le chef Massimo Piedimonte est enfin prêt à ouvrir les portes du Cabaret l’enfer.

Luca Cianciulli : Prendre le taureau par les cornes

Luca Cianciulli ne renonce pas à son rêve. Le Moccione survivra aux intempéries. Tel un phœnix, il renaîtra de ses cendres.

Frédéric Morin : le pilier du groupe Joe Beef

Depuis la pandémie, Frédéric Morin et Allison détiennent la majeure partie des parts du groupe Joe Beef. Entrevue avec une légende.

Stéphanie Labelle : cheffe pâtissière exceptionnelle

Stéphanie Labelle est l’une de ces femmes talentueuses, ambitieuses et créatives qui sculptent le paysage gastronomique de Montréal, un dessert à la fois.

Dyan Solomon : restauratrice dans l’âme

Entretien avec Dyan Solomon, la co-propriétaire d'Olive et Gourmando pour parler de son parcours et de ses restaurants à succès.

Mélanie Blanchette : le service et la restauration à son meilleur

On vous parle de la restauratrice hors pair Mélanie Blanchette, copropriétaire du restaurant Bouillon Bilk et du nouveau restaurant Cadet !

10 choses à savoir sur les sœurs Wolfe et leurs Mandy’s

On vous parle de 10 choses à savoir sur les sœurs Wolfe, Rebecca Wolfe et Mandy Wolfe, qui ouvriront prochainement une succursale à Toronto.

L’indomptable Antonin Mousseau-Rivard

Depuis plusieurs années, Antonin Mousseau-Rivard, copropriétaire du Mousso est assis à la grande table des meilleurs chefs du pays.