En collaboration avec Tourisme Granby région et Tourisme Bromont, découvrez nos restaurants coup de cœur dans la charmante ville de Granby!
Granby est bien connu pour ses délices culinaires et son hospitalité chaleureuse. Récemment, nous avons eu le privilège d’explorer cette ville charmante, et quelle aventure délicieuse ce fut! Des cafés pittoresques aux restaurants haut de gamme, Granby nous a accueillis à bras ouverts, offrant un paysage culinaire diversifié qui nous a laissés émerveillés. Alors que nous arpentions les rues de la ville, nous ne pouvions qu’être captivés par la convivialité de ses habitants et les arômes émanant des restaurants de la rue Principale.
Notre périple nous a conduits à découvrir dix magnifiques trésors, chacun unique à sa manière. Des bistros confortables aux brasseries artisanales, en passant par les tables gastronomiques raffinées, chaque établissement de cette liste nous a conquis. Mais Granby est bien plus qu’une simple destination culinaire. C’est un lieu qui attire des visiteurs de partout, notamment pour son célèbre Zoo, mais aussi pour ses bonnes tables et ses expériences agrotouristiques. De plus, Granby est renommée pour son festival qui met l’agroalimentaire de l’avant, Les Folies gourmandes, un événement incontournable qui met en valeur les meilleurs chefs et producteurs de la région.
Au fil de notre séjour, nous avons été accueillis avec une hospitalité incomparable, chaque établissement que nous avons visité nous offrant un accueil des plus chaleureux. C’est cet esprit de convivialité et de générosité qui rend Granby si spéciale: un lieu où les visiteurs sont toujours les bienvenus et où chaque repas est une expérience à savourer pleinement.
Restez à l’affût, car nous compléterons bientôt le tableau avec nos coups de cœur à Bromont. Alors sans plus tarder, nous vous partageons nos dix restaurants coups de cœur à Granby!
Bonne découverte!
Maison Boire — 13, rue Court
Depuis qu’il a ouvert ses portes en 2017, le restaurant Maison Boire à Granby se distingue par son engagement envers l’écoresponsabilité, mettant de l’avant le respect de la saisonnalité et de l’approvisionnement local dans sa cuisine. Ce restaurant emblématique célèbre la diversité des produits locaux, intégrant avec soin les saveurs et les ingrédients de chaque saison pour offrir une expérience culinaire authentique et durable. Outre les délices gastronomiques servis au restaurant, les clients ont la possibilité de découvrir les jardins sur le toit, où ils peuvent déguster un verre tout en contemplant la diversité des produits cultivés, notamment des légumes, des fines herbes et des fleurs. L’ambiance conviviale de Maison Boire favorise un véritable échange entre le personnel et la clientèle, ce qui contribue à rendre l’expérience encore plus unique. Cuisine sur feu de bois et plats frais, son menu est vraiment recherché et invitant; tout y est préparé avec amour et rime avec local.
Pavane — 120 rue Principale #1
Pavane est le fruit de la collaboration entre le chef François Côté (Ex-Toqué!, Joe Beef) et la sommelière Elsie Gélinas. Niché sur la charmante rue Principale de Granby, cet établissement se distingue comme une destination incontournable des Cantons-de-l’Est. L’atmosphère qui règne dans ce restaurant respire la rigueur et l’engagement, avec une équipe soucieuse de fournir une expérience de premier ordre à chaque client. Les plats sont copieux, gourmands et les sauces sont décadentes. Nous avons un immense coup de cœur pour ce chouette restaurant sans prétention qui met de l’avant les produits de saison québécois avec finesse et gourmandise. En plus de leur remarquable carte des vins, le restaurant propose une sélection de cocktails qui rivalisent presque avec l’appel du verre de vin. Pavane est un restaurant qui ravira les palais les plus exigeants, offrant une gamme de plats pour satisfaire tous les goûts. Le menu de Pavane change régulièrement pour refléter les saisons et les inspirations du moment, garantissant une expérience toujours fraîche et stimulante.
Le Esmond — 231 rue St Charles S
Nous avons eu un véritable coup de cœur pour le splendide restaurant Le Esmond. Ce lieu mérite certainement une visite dans la région pour découvrir des plats riches en saveurs, méticuleusement élaborés avec maîtrise et précision. Tenu par un charmant jeune couple, ce restaurant propose un menu frais et contemporain, qui suit les tendances. Le chef, Antoine Bossé, aime jouer avec les plats de pâtes et les met régulièrement à l’honneur sur l’ardoise. Si vous avez l’occasion de vous rendre au Esmond, ne manquez surtout pas de goûter le plat de doré servi avec des onion rings. En plus de la qualité exceptionnelle de sa cuisine et son alléchante carte des vins composée principalement de vins nature, le restaurant a su attirer notre attention grâce à son décor contemporain, alliant modernité et convivialité, avec une jolie vaisselle colorée qui ajoute une touche de charme supplémentaire.
Attelier Archibald — 150 rue Saint-Jacques
Que ce soit à l’heure du lunch ou au souper, Attelier Archibald vous séduira avec son décor lumineux et rafraîchissant, évoquant l’été. Si vous avez l’occasion de les visiter, prenez place sur la magnifique mezzanine ou sur leur terrasse chauffée, parfaite pour profiter des belles soirées estivales autour d’un feu de bois. Bien que se présentant comme un restaurant de cuisine ouvrière, Attelier Archibald propose un menu élaboré par Martin Gagnon, mêlant des plats classiques appréciés de tous et des créations plus audacieuses et techniques. Nous avons été conquis par la vivacité des saveurs, la présentation artistique des plats, et la touche d’originalité qui rend chaque assiette unique. Les amateurs de poissons et de fruits de mer seront également charmés par Attelier Archibald.
La Table à Mo — 118 rue Principale
Installé sur la rue Principale à Granby depuis 2016, La Table à Mo est un incontournable de la ville. Ce petit bistro attire une clientèle fidèle, aussi bien à l’heure du lunch qu’en soirée. Sous la direction du chef Marc De Bellefeuille, qui cumule plus de vingt ans d’expérience derrière les fourneaux, La Table à Mo propose une cuisine pleine de saveurs qui réinvente les classiques des bistros français. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre collègues ou une occasion spéciale, La Table à Mo promet une expérience mémorable, où chaque plat est préparé avec passion et savoir-faire.
Robusto — 320 boulevard Leclerc O #26
Robusto est une pizzeria et bisteccheria (un steakhouse à l’italienne) incontournable où les clients viennent savourer une cuisine italienne authentique dans une ambiance conviviale. Les pizzas napolitaines cuites dans le four à bois sont une spécialité de la maison, offrant une croûte croustillante et des garnitures savoureuses. En plus des pizzas, le Robusto propose des grillades, ainsi que de délicieux plats tous réalisés avec passion. Les propriétaires du Robusto sont fiers de maintenir une atmosphère chaleureuse et accueillante, faisant de chaque repas une expérience mémorable pour leurs clients. En tant qu’entreprise familiale, ils s’efforcent de fournir un service exceptionnel à tous ceux qui franchissent leur porte. Que ce soit pour un repas décontracté entre amis ou une soirée spéciale en famille, le Robusto est l’endroit idéal pour savourer de délicieux plats italiens dans une ambiance détendue et conviviale à Granby.
Oblon — 12 rue Principale
Situé à Granby, le restaurant Oblon vous propose une cuisine créative où les plats faits maison sont à l’honneur. Avec générosité et décadence, chaque assiette est un véritable festin pour les papilles. Passionné par les bières de microbrasserie, l’établissement met également en avant des produits locaux et frais, garantissant ainsi une qualité irréprochable tout en restant très abordable. Sous la houlette d’un jeune chef talentueux, les plats de style pub sont préparés avec soin et gourmandise, témoignant d’un véritable savoir-faire. L’établissement se distingue par sa convivialité et son atmosphère accueillante où l’on se sent instantanément à l’aise. En soirée, l’ambiance devient festive avec des animations et des événements spéciaux. Avec une belle carte des vins et une ambiance qui rappelle celle d’un bistro pub, Oblon est l’endroit idéal pour savourer de délicieux repas et passer un bon moment entre amis.
Bistro Kapzak — 108 rue Principale
Le Kapzak à Granby est bien plus qu’un simple restaurant: c’est un voyage au cœur de la fusion entre les traditions polonaises et québécoises. Dans l’univers envoûtant du Bistro Kapzak, chaque plat raconte une histoire de passion pour la cuisine, d’amour des produits locaux et d’ancrage profond entre la Pologne et le Québec. Au cœur de leur cuisine réside une collaboration étroite avec des producteurs locaux. Le programme de mixologie du Kapzak suit la même philosophie, mariant habilement des ingrédients locaux à des recettes classiques ou créant des concoctions inédites pour éveiller les papilles. Depuis le tout début, le Bistro Kapzak a su séduire et captiver une clientèle curieuse et ouverte d’esprit. Dans une ambiance rustique-chic-décontractée, les convives sont accueillis comme à la maison.
Café de la Brûlerie — 4 rue de la Gare
Le Café de la Brûlerie à Granby est non seulement un excellent torréfacteur, mais aussi une véritable institution locale, prisée tant par les habitants de la région que par les visiteurs de passage. En été, sa terrasse, située aux abords de la rivière Yamaska, offre une ambiance incomparable où il fait bon se détendre et profiter du beau temps. Son Tiki bar ajoute une touche d’originalité et de convivialité à l’expérience. Avec une capacité de 300 personnes, le Café de la Brûlerie est l’endroit idéal pour un déjeuner, un dîner ou un souper en bonne compagnie. Au brunch, vous y retrouverez de belles assiettes déjeuner classiques et très gourmandes. Plus tard dans la journée, en plus de leurs plats de style pub, vous trouverez également une immense sélection de burgers. Racheté en 2013 par Maxime Poulin et Lisa Auclair, l’établissement bénéficie d’une équipe dynamique et passionnée qui met tout en œuvre pour offrir une visite mémorable à ses clients. Situé en bordure de l’Estriade, cet endroit offre également une belle vue sur la rivière Yamaska.
Cantine chez Ben on s’bour la bédaine — 599 rue Principale
Impossible de manquer l’enseigne lumineuse de la cantine Chez Ben on s’bour la bedaine! Haut de 10 mètres, cet emblème est un repère incontournable de Granby. Avec ses employés en chemises rétro et son décor coloré, la cantine offre une ambiance chaleureuse et nostalgique. Depuis son ouverture en 1950, Chez Ben on s’bour la bedaine est devenue l’une des cantines les plus emblématiques des Cantons-de-l’Est. Tous ceux qui sont déjà passés par Granby en road trip ont certainement fait une halte pour déguster l’une de leurs célèbres poutines. La cantine propose également un bar laitier où les clients peuvent se sucrer le bec. Que ce soit pour une pause gourmande lors d’une journée dans la région ou pour revivre des souvenirs d’enfance, Chez Ben on s’bour la bedaine est une destination incontournable à ne pas manquer!
