Mayo 28 Burgers: d’excellents smash burgers sur l’avenue du Parc

Un bon smash burger commence par la viande. Chez Mayo 28 Burgers, elle est hachée fraîche tous les jours et livrée chaque matin, et tout le reste se prépare sur place, des sauces et jusqu’aux limonades. Le petit local de l’avenue du Parc, lui, ne paie pas de mine, au point qu’on pourrait passer devant sans se poser de questions.

Derrière le comptoir, trois anciens collègues qui se sont connus dans le même restaurant il y a huit ans. Daniel Safi signe le concept, le design et l’image de marque. Khaled Abdelfattah développe les recettes et s’occupe du marketing. Khalil Harb prend en charge la construction et l’équipement. Ensemble, ils ont ouvert le café Tordu, le resto de brunch 30 Février, le Café Grace à Laval, et maintenant Mayo 28.

Le nom se lit en deux temps. Mayo, pour la mayonnaise, « un essentiel pour un bon burger » selon toute l’équipe. Ici, on la décline d’ailleurs en trois saveurs : chipotle, truffe et « signature », leur sauce secrète. Et 28, parce que le 28 mai est la Journée internationale du burger, « Mayo » jouant sur le mois de « May » en anglais.

Ancienne bijouterie, le local se situe entre Saint-Viateur et Bernard. Le propos est simple : un comptoir rapide au décor rétro, à emporter ou à manger sur place sur l’une des huit places, qui veut devenir le point de ralliement du quartier, où étudiants, travailleurs et shoppeurs du Mile-End se rencontrent.

Au menu, le n˚28 et le Classique sont à essayer pour les puristes du smash burger. Le tout est servi sur un pain Martin’s Potato Roll, comme le veut la tradition du smash burger. Le Truff, avec ses oignons caramélisés et sa mayo à la truffe, s’adresse aux plus gourmands. Leurs frites de style « shoestring » sortent assurément du lot, bien croustillantes et assaisonnées. Truc de pro : commander une de leurs trois saveurs de mayonnaise pour les tremper. On peut y boire un thé glacé maison ou une limonade à la lavande. Pour le dessert, Khaled était à la recherche d’une bonne option à manger sur le pouce et a opté pour une carlota, dessert mexicain à base de crème fouettée, de lait condensé et de biscuits. Sa version est montée avec des biscuits Biscoff et une touche de citron, et servie dans un contenant pour emporter, question de garder quelques bouchées pour plus tard.

La prochaine fois que vous remontez l’avenue du Parc, ralentissez devant la petite façade entre Saint-Viateur et Bernard : elle cache un smash burger qui mérite qu’on s’arrête, servi par des gens qui partagent notre amour pour une bonne mayo maison.

Écrit par Marie-Ève Godin
Photographié par Alison Slattery

Updated on 9 September 2026

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