Éléonore : une cuisine française au goût du jour

Ouvert en novembre 2024, Éléonore est le projet du groupe Super (Blind Pig, Waverly, Mineral, Cour Arrière) avec pour mission de créer un café-buvette à l’italienne (Junco) et un restaurant afin de desservir les résidents du projet de condos locatifs Mellem Ville-Marie et du quartier. Ici, pas de prétention, mais une jolie buvette, où chaque ingrédient brut est mis en valeur avec justesse.

L’espace, à la fois intime et élégant, reflète cette philosophie: murs foncés, banquettes de cuir brun, chaises en velours vert et des plantes qui ajoutent de la vie et du caractère à l’espace. Une ambiance feutrée qui se prête aussi bien aux grandes discussions animées qu’aux pauses gourmandes des soirs de semaine.

Côté cuisine, le menu évolue doucement selon les saisons, avec des spéciaux qui changent au fil des semaines, tout en restant fidèle à une inspiration française. On y retrouve des plats traditionnels, revisités avec des produits d’ici et une approche plus contemporaine. Parmi les classiques, le céleri-rave avec sauce bordelaise, qui allie profondeur et finesse, ou encore le flanc de porc cuit 20 heures, accompagné d’oignons rôtis et de son jus de viande, une assiette généreuse où le travail du produit est mis en avant sans artifices.

Pour accompagner le tout, une carte des vins soigneusement sélectionnée, avec des importations privées dont plusieurs entre 50 et 60 $ — de quoi réjouir aussi bien les papilles que le porte-monnaie !

On aime Éléonore pour sa cuisine franche et précise, où chaque assiette met en valeur des produits de qualité avec délicatesse. Mais surtout, on y retourne pour l’accueil chaleureux et le service attentionné de l’équipe dans un quartier qui en a besoin. Ce n’est pas le genre de restaurant qu’on réserve pour les grandes occasions, mais plutôt une adresse où l’on revient encore et encore pour son ambiance décontractée, sans prétention. Et restez à l’affût : après Junco et Éléonore, un autre petit oiseau pourrait bien venir se poser sur Ontario…

Bonne découverte !

Écrit par Fabie Lubin
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 3 February 2025

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