Chuck Pelletier : de coach de ski à restaurateur passionné
Chuck Pelletier a grandi à Orford, à côté de Magog en Estrie, région dont il est tombé amoureux très jeune et qu’il cherche à faire rayonner.
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Portraits
Matthew Swift : un chef réputé s’installe à St. John’s
Matthew Swift est le chef-propriétaire du restaurant Terre de St. John's, à Terre-Neuve, où il s'est rendu après être passé par Montréal.
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Florence Pelland-Goyer : la sommelière ouvre « Bar à Flot »
Née et élevée à Montréal, Florence Pelland-Goyer est très vite tombée follement amour avec le monde de la restauration.
Victor Soto : du Mexique à Montréal, pour l’amour de la cuisine
Victor Soto se passionne pour la cuisine depuis sa tendre enfance. Il a commencé à vendre des tacos à l'âge de 11 ans seulement !
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Aicia Colacci : dans les petits pots les meilleurs onguents !
On pose quelques questions à la cheffe montréalaise Aicia Colacci, qui a participé à la 9e saison de la compétition Top Chef Canada!
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Jessica Rosval : la cheffe d’ici qui a conquis l’Italie
La cheffe québécoise Jessica Rosval a été sacrée meilleure cheffe d'Italie par le Guida dell'Espresso 2021. Voici son parcours inspirant !
Adaina Smyth, mixologue d’exception au bar Les Cousins
Adaina Smyth a fait connaître son nom à travers le pays avant de s'établir comme mixologue d'excption au bar Les Cousins de l'Escad.
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Steve Beauséjour : l’homme à la joie de vivre contagieuse
Portrait d'un homme avec le cœur sur la main, toujours prêt à aider et passionné comme presque nul autre dans son domaine : Steve Beauséjour.
L’art de l’hospitalité, de la restauration à l’hôtellerie
Christiane et Jean-Yves Germain sont des pionniers dans le secteur de l'hospitalité au pays. Ils nous parlent de leur vision de l'hôtellerie.
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L’influence de la terre : cinq questions au chef Marc-André Jetté
On pose quelques questions au chef Marc-André Jetté, propriétaire du restaurant Hoogan et Beaufort, pour en apprendre plus sur lui.
Cinq questions à Judith Fetzer, présidente de Cook it
On pose quelques questions à Judith Fetzer, co-fondatrice et présidente de Cook it et figure inspirante pour les femmes entrepreneures d'ici.
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Mère et cheffe-propriétaire : cinq questions à Raegan Steinberg
On pose quelques questions à Raegan Steinberg, cheffe-propriétaire du Arthurs Nosh Bar, pour en apprendre davantage à son sujet!
Cinq questions à… Anita Feng
Cinq questions à Anita Feng : On l'a découvert au restaurant Trilogie qui nous régalait autrefois avec de délicieux dumplings.
Cinq questions à… Stefano Faita
Cinq questions à Stefano Faita : Rencontre avec cet italien à l'âme montréalaise, qui déborde d'énergie et ne cesse de nous surprendre !
Cinq questions à… Dyan Solomon
Cinq questions - Dyan Solomon est co-propriétaire des établissements à succès Olive & Gourmando, Foxy et Caffe Un Po Di Piu.
Tri Du : le plus grand « petit homme » de Montréal !
Tri Du est connu des Québécoises et des Québécois pour son apparition célèbre à l'émission Des kiwis et des hommes sur la palourde royale.