Janice Tiefenbach : activiste culinaire et chef de cuisine du Elena et du Gia
Janice Tiefenbach est chef de cuisine au restaurant Elena, nommé 3e meilleur nouveau restaurant du Canada selon En Route magazine.
Présenté par
Portraits
Camilo Lapointe-Nascimento: étoile montante du pop-up gastronomique
On vous présente le parcours de Camilo Lapointe-Nascimento gagnant de la pululaire émission Les chefs! et maintenant derrière Menu Extra.
Présenté par
Ward & Associés : vins vivants et climats nordiques
Ward et Associés, agence de vins vivants est l'une des maisons d'importation privée les plus réputées au Québec et pour cause...
Vanya Filipovic : la grande Dame
Vanya Filipovic est la propriétaire de l’agence de vin Vins Dame-Jeanne et la copropriétaire du restaurant Mon Lapin.
Roland Del Monte : meilleur ouvrier de France à la conquête du Québec
Sacré meilleur ouvrier de France, on déguste ses délices sucrés à la petite boutique de l'avenue Greene, L'art Glacier par Roland Del Monte.
Présenté par
Paul Toussaint : un chef passionné qui fait voyager avec sa cuisine
Portrait - On vous présente aujourd'hui un chef passionné qui fait rayonner la culture gastronomique haïtienne à travers sa cuisine : Paul Toussaint.
Francis Blais : quand sortir de sa zone de confort paye
Chef de cuisine au Mousso, Francis Blais est devenu au début du mois le premier Québécois à remporter l’émission Top Chef Canada.
Ariel Schor, chef du Beba : ne jamais cesser d’apprendre
Ariel Schor a été chef de cuisine à l’excellent Liverpool House. Aujourd’hui, il reçoit dans son propre restaurant, le délicieux et sympathique Beba.
Franck Putelat : cuisine fiction et détermination étoilée
Le chef double étoilé Michelin Franck Putelat de passage au restaurant Rosélys dans le cadre de Montréal en Lumière.
Présenté par
Mathieu Jacri : chef étoilé de Bruxelles invité à La Chronique
Etoilé Michelin depuis 2017, Mathieu Jacri arrive à Montréal pour un souper à 4 mains avec le Chef québécois de La Chronique, Olivier de Montigny.
Présenté par
Emmanuel Pilon : chef adjoint du Plaza Athénée en visite au Manitoba
Emmanuel Pilon est l’un de ces chefs français pour qui la cuisine a toujours été une évidence.
Présenté par
Paul Burgalières : la rigueur des restaurants étoilés Michelin
Paul Burgalières est depuis 2017 le chef du restaurant mère de Simon Rogan, L’Enclume (deux étoiles Michelin) en Angleterre.
Présenté par
Famille Furfaro : mettre Montréal sur la carte internationale
La famille Furfaro a créé le Olimpico en 1970, a mis Montréal sur la map internationale du café italien et possède maintenant 3 cafés en ville!
Johanne Martineau : nourrir le corps et l’âme avec sa boulangerie Merci la Vie
Johanne Martineau était conférencière. Aujourd'hui, elle est copropriétaire de Merci la vie, une des meilleures boulangeries de la province.
Phillip Viens : concevoir la charcuterie autrement
Portrait de Phillip Viens, personnalité humble et investie qui s’est découvert et dévelopée une passion pour la boucherie à travers les années.
Présenté par
Boulevard St-Laurent
Édouard Dufour-Boiteau : de derrière la caméra jusqu’à Mate Libre
Édouard Dufour-Boiteau a créé le Mate Libre : une infusion de yerba maté pétillante montréalaise et naturelle qu'on adore !