Macarons : où trouver les meilleurs de Montréal

macarons

Le macaron est une petite délicatesse des plus agréables à savourer. Ces délicieuses sucreries à base de pâte d’amande jouissent d’une grande popularité en raison de leur bel aspect coloré et de la grande variété de saveurs que l’on trouve sur les tablettes des pâtisseries. Qu’il soit rouge, bleu, vert, jaune où marron, un macaron est fait de deux petits biscuits à la texture légère, craquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, dont la composition s’inspire de la meringue. Ces biscuits contiennent généralement une ganache dont la saveur varie selon l’inspiration du moment. Il peut également s’agir d’un caramel, de confiture, d’un praliné … Bref, quoique classique, le macaron laisse beaucoup de place à la créativité des chef.fes pâtissier.es, au grand bonheur des gens qui ont la dent sucrée.

Si le macaron est une pâtisserie française qui jouit d’une réputation mondiale grâce notamment au rayonnement de la maison Ladurée, l’art de sa confection est répandu partout sur la planète et il est possible de trouver d’excellents macarons et quelques variations dans une multitude de pays. Le Canada ne fait pas exception et l’on trouve à Montréal d’excellents macarons produits par différentes pâtisseries et adresses gourmandes de la ville. Certaines adresses se spécialisent dans la confection de ces délicates pâtisseries, alors que d’autres sont des pâtisseries qui en produisent de très bons, sans toutefois se concentrer uniquement sur ce produit. Montréal n’est peut-être pas Paris, mais avec tout le talent des pâtissières et pâtissiers d’ici, nul besoin de traverser l’océan pour déguster des macarons dignes de ce nom.

Voici donc notre liste de bonnes adresses où se procurer des macarons sur l’île de Montréal.

Pâtisserie Rhubarbe

La pâtisserie Rhubarbe jouit d’une grande popularité auprès de sa clientèle de quartier, qui vide régulièrement ses tablettes avant la fin de la journée. Les pâtisseries de Rhubarbe sont parmi les meilleures en ville. Si l’on apprécie la maison pour ses pâtisseries originales, on aime aussi beaucoup sa version des bons vieux classiques, comme ses macarons.

1479 Avenue Laurier Est
Montréal

L’Art Glacier

L’Art Glacier, où l’on peut se procurer les délicieuses créations du chef de renommée internationale Roland Del Monte, ne produit pas que d’excellentes crèmes glacées. La maison prépare aussi quelques succulentes pâtisseries qu’il est possible de trouver en boutique, dont les classiques macarons, disponibles en boîte de six ou douze unités.

1308 Avenue Greene
Westmount

Mlles Gâteaux

Mlles Gâteaux est une pâtisserie dont les créations ne cessent de nous impressionner. Les gâteaux faits par la maison sont aussi beaux que bons, mais c’est aussi le cas de leurs macarons, qui ornent quelques-uns de leurs gâteaux mais qui sont aussi disponibles tels quels.

363 Rue Villeray
Montréal

Photographié par Alison Slattery — 



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