Liuyishou Montreal Hotpot : le meilleur hotpot en ville

Quoi de plus réconfortant qu’un «hot-pot» ? Liuyishou Montreal Hotpot est la meilleure adresse en ville pour vivre une expérience de hotpot chinois traditionnelle, délectable à souhait!

Le restaurant a ouvert en 2022 et c’est la première entreprise du propriétaire M. Zhu, arrivé de Chine à Montréal en 2015. «Liuyishou» signifie littéralement «Liu à un bras», soit : un homme avec un seul bras – pour sa fondue!

Liuyishou Montreal Hotpot est un restaurant de type «All You Can Eat». Le hotpot est un bouillon savoureux traditionnellement servi à l’intérieur d’un grand pot en métal. Le restaurant propose plus de 10 types de bases de bouillon. La base de soupe japonaise Sukiyaki et la base de soupe malaise Laksa sont les plus populaires. Le bouillon est porté à ébullition, mijote pendant toute la durée du repas. Les ingrédients crus — viandes, poissons, fruits de mer et les légumes —, sont placés dans le bouillon frémissant et cuits à la minute. Tout est servi par un robot qui virevolte entre les tables et vous apporte vos petits délices. Vous pouvez également assaisonner à votre goût avec diverses sauces offertes également à volonté pour plus de saveurs! Le temps de dégustation est estimé à deux heures par table.

Ce qui marque le décor du Liuyishou Montreal Hotpot est son côté très moderne, épuré et propre. Les tables optimisent les moments partagés. De plus, des robots passent entre les tables pour distribuer les commandes et les serveurs sont très attentionnés aux clients. «Nous aimons cette ville, le plaisir qu’on a à s’y promener, le bonheur des gens et son multiculturalisme. La rue Crescent est représentative pour nous du centre-ville et nous espérons que plus de gens connaissent le Hotpot chinois», confie le propriétaire.

On a eu un coup de cœur incroyable pour cette adresse. Pour son authenticité, son décor, son service sympathique, la qualité de la nourriture et l’expérience en général. Quand on demande au proprio ce dont il est le plus fier, il répond : «Je suis parti de rien, et j’ai traversé la pandémie. Je chéris le présent.» On adore.

Si vous cherchez une expérience hors du commun, on recommande fortement une visite à Liuyishou Montreal Hotpot, qui fait définitivement partie de nos coups de cœur!!

Écrit par Élise Tastet


Dernière mise à jour : 20 January 2023

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