Où savourer de l’excellente pieuvre grillée à Montréal ?
Où savourer de l’excellente pieuvre grillée à Montréal ? Quel plat incroyable que la pieuvre grillée. Souvent associée aux cuisines grecque et portugaise, qui la maîtrisent à merveille, elle nous fait aussi penser à de doux après-midi d’été et au soleil qui l’accompagne si bien. La pieuvre est un produit de la mer de choix, au goût subtil et à la texture parfois difficile à cuire avec brio. Lorsqu’elle est réussie, il s’agit pourtant d’un véritable succès, prise en entrée ou comme plat principal et souvent accompagnée d’autres fruits de mer. Elle est la parfaite vedette de tout repas, ou un à-côté idéal.
Le Portugal longe l’océan Atlantique, et la Grèce, bordée par la Méditerranée, est en partie composée d’îles. Les cuisines de ces deux pays tirent profit de leur proximité avec la mer et en font largement profiter Montréal. On trouve donc naturellement sur cette liste plusieurs restaurants grecs et portugais, mais aussi des tables syrienne, péruvienne, mexicaine, espagnole, italienne et française qui réservent à la pieuvre une place de choix. Elle y est travaillée en simplicité, aux côtés d’ingrédients qui ne font que la mettre en valeur.
Si vous voulez goûter plus d’excellentes pieuvres ou simplement manger d’autres produits de la mer, voici notre liste des meilleurs restaurants portugais, des meilleurs restaurants grecs, des restaurants où manger de l’excellent poisson, de superbes moules-frites et de bonnes huîtres !
Mentions spéciales :
Moccione : La pieuvre n’est pas toujours au menu du Moccione, mais quand le chef Luca Cianciulli la propose, on la commande sans hésiter. Une belle raison de plus de s’attabler dans ce restaurant italien de Villeray reconnu pour ses pâtes faites à la main.
Parapluie et la Cave du Parapluie : Au Parapluie, le chef Robin Filteau Boucher n’inscrit pas toujours la pieuvre à son menu d’inspiration française, mais quand elle y figure, on la commande les yeux fermés. Même chose à la Cave du Parapluie, la petite sœur décontractée voisine, où le chef Samuel Lamontagne propose de petites assiettes à partager axées sur les produits de la mer et les huîtres, et où la pieuvre, quand elle est au menu, est excellente.
Damas
Véritable institution montréalaise, le Damas est réputé à travers le pays pour sa cuisine syrienne exceptionnelle. Dans un magnifique décor, on y déguste des mets authentiques préparés avec les meilleurs ingrédients et beaucoup d’amour. La pieuvre grillée du Damas est sans contredit l’une des meilleures en ville, tendre avec la peau croustillante !
Montréal
Estiatorio Milos
Ouvert depuis 1979, le Milos est une partie intégrale du paysage gastronomique montréalais. Le restaurant grec est, depuis ses humbles débuts, devenu l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de Montréal, avec sa cuisine grecque raffinée. Il en va de soi que le Milos est perfectionné sa pieuvre grillée, que l’on déguste À la carteou sur l’heure du midi. L’assiette est préparée élégamment, avec une présentation tout en simplicité, pour offrir un délicieux plat de pieuvre grillée au charbon. Alison Slattery —
Montréal
Ferreira Café
Le Café Ferreira est l’ultime restaurant de gastronomie portugaise à Montréal. On vient ici pour goûter pleinement à la finesse et au travail se cachant derrière les saveurs du pays côtier. La pieuvre grillée, comme les autres plats proposés par le restaurant, est tout simplement délicieuse. On la prend principalement en entrée, sur houmous de haricots à l’œil noir et huile de paprika fumé. On la déguste également le midi comme plat principal. Un délice à tout coup.
Montréal
Rôtisserie Panama
Contrairement à ce qu’on pourrait en croire du nom, la Panama Rôtisserie sert une cuisine grecque généreuse et accessible. Les propriétaires ayant déjà vécu au Panama, cherchait un nom original pour leur restaurant grec. C’est réussi ! Dans le style convivial et familier du restaurant, on retrouve une belle assiette de pieuvre grillée à la portion généreuse. Le restaurant sans prétention se fait un plaisir de servir ses convives avec le même amour de la bonne bouffe. Alison Slattery —
Montréal
Imperio Portuguese Grill
Imperio Grill est un restaurant situé sur la rue Jarry Est qui propose une des meilleures cuisines portugaises de Montréal ! Parmi les spécialités de la maison, on compte les grillades de tout type proposées par l’endroit : morue, pieuvre, poulet et saucisses. Tout ici est très savoureux, bien assaisonné et assez relevé ! Notez que l’endroit propose aussi tous les midis des menus du jour complets à petits prix.
Montréal
Monarque
On découvre au Monarque un espace magnifique et élégant, où le moindre détail a été réfléchi, de son excellente cuisine d’inspiration française jusqu’au service attentionné. Du côté brasserie, la pieuvre grillée se déguste en entrée, avec pommes de terre, chorizo et sauce romesco.
Montréal
ALMA
Au Alma, Lindsay Brennan et Juan Lopez Luna marient vins nature catalans et cuisine mexicaine raffinée, sur une petite rue résidentielle d’Outremont. Le restaurant propose un menu carte blanche de cinq services, où l’on se laisse vraiment guider par les inspirations du chef Juan Lopez Luna, pionnier de la cuisine gastronomique mexicaine au Québec. Les tacos à la pieuvre grillée s’y retrouvent souvent, servis sur des tortillas que le chef façonne lui-même à la main à partir de maïs ancestral nixtamalisé, un procédé traditionnel hérité des civilisations précolombiennes. Les vins nature sélectionnés par Lindsay, sommelière et copropriétaire, complètent l’expérience.
Montréal
Tiradito
Tiradito est un super resto-bar péruvien situé sur la rue Bleury et qui fait également partie de notre liste des bars où l’on mange le mieux à Montréal. Les propriétaires, David Schmidt, Marcel Olivier Larrea et David Dumay ont bien pensé l’endroit : entre le Centre-Ville et le Vieux Montréal, à deux pas du quartier des spectacles, le resto-bar en charme plus d’un! Le menu est inspiré d’une fusion entre les gastronomies japonaise et péruvienne. C’est le talentueux chef Marcel Olivier Larrea (ex-Mezcla) qui est à la tête des fourneaux, avec de petits plats à partager aux mélanges originaux, pour une cuisine colorée, épicée et très savoureuse. On y commande l’anticucho de pieuvre, servi avec pommes de terre jaunes, guacamole, sauce ají panca et émulsion à l’érable.
Montréal
Mesón
En plein cœur du quartier Villeray, le restaurant Mesón est un bistro espagnol charmant et une adresse qu’on aime beaucoup. Au menu, vous dégustez au Mesón une cuisine d’inspiration espagnole originale et réconfortante avec un menu de « comfort food » inspiré des différentes régions de l’Espagne. Parmi les quelques entrées proposées vous y trouverez le fameux Pulpo a la gallega : pieuvre grillée, paprika fumé et pomme de terre.
Montréal
Bar Henrietta
Inspiré des tavernes portugaises des années 60, le Bar Henrietta propose de petites assiettes à partager qui changent régulièrement. On y savoure une pieuvre grillée aigre-douce servie avec patatas bravas et aioli verde, une assiette tout indiquée pour accompagner une bouteille de la carte de vins d’importation privée. Aux beaux jours, on en profite sur la terrasse, l’une des plus belles de l’avenue Laurier Ouest.
Montréal
Helena
Rue McGill, dans le Vieux-Montréal, Helena est une référence pour les amateurs de pieuvre. La cheffe Helena Loureiro a d’ailleurs transmis à de nombreux cuisiniers montréalais l’art de la cuire à la perfection. Chez elle, on la retrouve grillée, accompagnée de poivrons, d’olives noires, d’un coulis de poivrons et d’une espuma de pommes de terre. Une assiette qui témoigne de ce savoir-faire et de ses racines portugaises.
Montréal
Portus 360
Avec sa vue panoramique sur Montréal, le Portus 360 compte parmi nos restaurants portugais préférés. On y retrouve la cuisine généreuse et raffinée d’Helena Loureiro, qui fait la part belle aux produits de la mer, dont une excellente pieuvre grillée.
Montréal
Chez Doval
Ouvert depuis 1974, Chez Doval fait partie des institutions portugaises du Plateau-Mont-Royal. Rue Marie-Anne Est, on y vient pour les grillades au charbon de bois et l’ambiance chaleureuse d’une maison qui traverse les générations. La pieuvre grillée compte parmi les belles raisons de retrouver cette adresse bien ancrée dans le quartier.
Montréal
