Restaurant Léo : adresse de choix au Mont-Tremblant

Ouvert le 23 mai 2024, Restaurant Léo est rapidement devenu une halte incontournable pour quiconque cherche à bien manger au pied de la montagne de Tremblant. Derrière cette nouvelle adresse au nom évocateur — une référence assumée au lion, symbole d’audace — on retrouve l’équipe chevronnée de Bar George à Montréal, en collaboration avec Guillaume Parent du Westin.

Un vent de raffinement souffle sur Tremblant

L’idée derrière le Restaurant Léo ? Offrir quelque chose de différent sur la montagne. Un lieu vivant, élégant, où l’on mange bien, dans une ambiance à la fois festive et chaleureuse. Inspiré du style brasserie française, le concept ramène plusieurs classiques du Bar George, adaptés à un nouveau décor alpin.

Pensé par Oliver Bonacini, Guillaume Parent et Provencher – Roy, le design intérieur du restaurant marie finesse et convivialité. Le restaurant se divise en deux atmosphères complémentaires : en haut, un espace lumineux et vibrant, parfait pour le brunch ou un lunch ensoleillé. En bas, une ambiance feutrée, propice aux soupers prolongés et aux cocktails du soir. Le tout dans un cadre chic sans être guindé. L’établissement peut accueillir jusqu’à 120 convives.

Un menu de partage réconfortant et raffiné

Sous la direction du chef exécutif Kevin Ramasawmy et de Luc Le Gourvellec (ancien de Bar George), la cuisine du Restaurant Léo mise sur la générosité et le partage. Au menu : pâtes fraîches, gnocchis fondants aux truffes, crudo de poisson, soupe de champignons onctueuse, et des plats à partager comme le côte de bœuf, le poulet rôti entier ou encore le poisson pour deux. Tout est savoureux, généreux et idéal pour toute envie de célébrer avec opulence. Le tout s’accompagne des créations sucrées de Nicolas Parsy, chef pâtissier.

La carte des vins est montée par Vincent Vaillancourt et comprend des classiques. Côté cocktails, c’est Nader Chabaane qui signe les créations, parfaites pour accompagner un repas ou pour trinquer après une journée sur les pistes.

Soyons clairs : manger au Restaurant Léo n’est pas une affaire bon marché, mais on est au Mont-Tremblant et l’adresse est parfaite pour la clientèle de la région. Et la qualité y est, dans les assiettes comme au service. L’adresse s’impose définitivement comme la meilleure option sur la montagne pour ceux et celles qui veulent bien manger, bien boire, et passer un moment élégant — sans compromis.

Léo, c’est l’histoire d’un restaurant né d’une envie : celle d’amener un peu de raffinement et de plaisir dans les Laurentides, avec un clin d’œil à l’effervescence montréalaise. Une adresse qui, comme son nom l’indique, ne manque pas de mordant!

Écrit par Fabie Lubin


Dernière mise à jour : 25 April 2025

Faire une suggestion