Restaurant Grégoire : véritable institution du casse-croûte

À Mercier, sur la Rive-Sud de Montréal, le nom Grégoire évoque bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable institution. Ouvert depuis 1945, ce casse-croûte familial est devenu, au fil des décennies, un incontournable pour les amoureux de comfort food québécois. On y sert, avec constance et générosité, les plats les plus emblématiques de notre patrimoine gourmand : poutines débordantes, burgers bien montés, hot-dogs grillés, et on en passe. 

Parmi les grands favoris de la maison, le burger all dressed se démarque par son équilibre. Pain moelleux toasté sur le grill, galette juteuse, laitue croquante, tomate fraîche, oignons rouges croquants, cornichons et une sauce maison légèrement sucrée qui vient tout lier.

Il y a bien sûr une chose pour laquelle Grégoire est reconnu dans toute la région, c’est sa poutine. Ici, on ne rigole pas avec les portions ni avec la qualité : les frites sont coupées maison, dorées et croustillantes à souhait, le fromage en grains est frais, servi tranché plutôt que émietté — une particularité qui rend chaque bouchée particulièrement fondante et uniforme — et la sauce, brune, maison, légèrement relevée, fait de leur poutine une des meilleures au Québec. Pour les plus curieux (ou les plus gourmands !) le pain à la poutine est un autre incontournable à découvrir. Imaginez une portion de poutine insérée dans un pain à hot-dog.. C’est savoureux, fondant, généreux. C’est copieux, oui et que c’est bon !

Ce qui rend Grégoire encore plus attachant, c’est son histoire. Ouvert il y a plus de 80 ans, le restaurant est aujourd’hui géré par la troisième génération de la famille, qui veille à préserver l’âme du lieu tout en répondant aux attentes de la clientèle d’aujourd’hui. Malgré sa montée en popularité et achalandage, l’esprit d’origine est resté intact. Le personnel est chaleureux et les commandes sont prises avec soin.

Parce que vous aimez la poutine. Parce que vous cherchez un burger all dressed qui goûte « comme dans le temps », mais en mieux. Parce que vous avez envie d’un vrai casse-croûte québécois. Grégoire, c’est l’endroit où on retourne quand on veut manger comme à la maison, mais en version extra-savoureuse. Ce n’est pas pour rien qu’il figure parmi les meilleurs casse-croûtes de la province selon nous !

Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 12 August 2025

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