Omnivore Saint-Denis : seconde adresse de délices libano-montréalais

En septembre 2018, le restaurant Omnivore Saint-Denis a ouvert ses portes au cœur du Quartier Latin. On savoure à cette deuxième adresse Omnivore des délices libano-montréalais, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Omnivore est un concept qui a émergé en 2010, boulevard Saint-Laurent. Chaleureuse et sans prétention, l’adresse s’est bâti une excellente réputation autour de ses délicieux plats santé d’inspiration libanaise. Son menu diversifié, riche en saveurs et ses petits prix en ont rapidement fait une adresse de choix où manger beau, bon et pas cher sur le Plateau Mont-Royal.

« J’ai travaillé depuis les tout débuts au Omnivore sur Saint-Laurent et j’aime profondément notre concept. Au fil des ans, on a eu beaucoup de succès sur le Plateau et j’avais envie de partir mon propre projet, » raconte Hadi Yazbeck, propriétaire de l’établissement. C’est donc dans le Quartier Latin que Hadi s’est nouvellement lancé dans cette aventure, qui se veut comme un prolongement de l’Omnivore du boulevard Saint-Laurent.

Située dans un emplacement idéal pour attirer une clientèle étudiante, cette toute nouvelle adresse dispose d’un espace coloré, où figurent les murales colorées de l’artiste montréalais Waxhead. Pouvant accueillir une trentaine de convives, l’adresse est décontractée et chaleureuse, à l’image des délices que l’on y savoure.

Le concept de la maison est d’offrir une cuisine saine et savoureuse, préparée et servie rapidement. « On s’appelle Omnivore parce qu’on sert de tout ! Qu’on soit herbivore, carnivore ou omnivore, il y quelque chose pour tout le monde ici, » explique Hadi.

En effet, l’Omnivore Saint-Denis propose un menu s’inspirant de la cuisine méditerranéenne ; sandwichs aux légumes grillés ou au bœuf, assiettes de salades maison et de grillades, on trouve de tout pour tous les goûts et pour tous les types de pratiques alimentaires.

Parmi les spécialités de la maison, on remarque le sandwich “le Beirut” (bœuf, hummus, oignons sumac, cornichons, chou, tahini), “le Thaï” (bœuf, sauce aux arachides, relish maison, chou, tahini et coriandre) et toutes les assiettes composées des délicieuses salades maison. Notez que tous les plats peuvent être modifiés pour devenir végétariens ou vegan — l’adresse compte parmi notre liste des meilleures endroits où manger végé-santé à Montréal ainsi que nos restos santés coups de coeur pour se remettre en forme !

On accompagne son plat de la célèbre limonade maison ou même d’une des bières que l’on trouve sur la courte carte des alcools.

« Pour moi, c’est tout un défi de mener moi-même le projet du Omnivore Saint-Denis. Ça demande beaucoup d’investissement, mais j’adore ce que je vais et je suis vraiment confiant dans ce qu’on sert, » précise Hadi.

Que ce soit pour prendre un lunch rapide et frais ou pour un souper décontracté, Omnivore Saint-Denis est un arrêt idéal dans le Quartier Latin (une de nos suggestions d’adresses gourmandes à proximité de l’Uqam). Une nouvelle adresse à découvrir pour ses plats frais, délicieux et à petits prix !

Écrit par Marilou Nantel
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 20 avril 2022

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