Galaxie Brasserie: belle adresse sur l’Esplanade Tranquille

Le nom de la maison indique clairement ce qui vous attend ici : une belle brasserie avec tout ce que cela comporte de plaisirs lorsque l’on s’assied à une de ses tables, cuisine, service et décor. Et puis, installée sur la relativement nouvelle Esplanade Tranquille au coin des rues Clark et Sainte-Catherine Ouest, Galaxie Brasserie représente une possibilité additionnelle de restauration aux nombreux publics de la Place des Arts et des festivités à l’année longue qui se déroulent dans le quartier.

Galaxie Brasserie offre cette belle cuisine classique associée aux brasseries d’inspiration française, mais en y ajoutant une touche québécoise de grande qualité, ce qui augmente encore l’intérêt de l’endroit. En parcourant le menu, on comprend que le chef de la maison, Guillaume Lepage, a de bonnes relations avec divers producteurs et éleveurs de chez nous, Québec, Île-du-Prince-Édouard.

Tout sur ce menu est soigné et succulent, caille frite, saumon confit, cuisse de canard ou bavette de bœuf et, en saison, des pâtes au homard à en perdre la raison. Une mention spéciale aux petites entrées de Galaxie Brasserie minutieusement agencées et au cheeseburger de bœuf québécois vieilli 14 jours, servi avec de succulentes frites.

Chez Galaxie Brasserie, le service est fait avec beaucoup d’à-propos et de délicatesse. Le personnel demeure alerte pendant tout le repas et même les petites choses à faire pour rendre la clientèle heureuse — comme veiller à ce que, pendant une chaude soirée d’été, votre verre d’eau bien froide soit toujours bien rempli — sont faites avec célérité.

Le décor de Galaxie Brasserie a été conçu par Thomas Csano qui a signé l’intérieur de quelques-unes des adresses très fréquentées de la scène gastronomique au sens large de Montréal, Majestique ou Darling pour ne mentionner que celles-ci.

Midi ou soir, dès l’accueil, vous apprécierez certainement cette adresse où l’on sent que clientes et clients sont vraiment au centre de l’intérêt de tout le monde. La belle atmosphère qui règne à l’intérieur et en terrasse aux beaux jours vous confirmera votre bon choix d’adresse.

Écrit par Jean-Philippe Tastet
Photographié par Décor: Mikael Lebleu / Plats: Galaxie Brasserie

Dernière mise à jour : 16 June 2023

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