Les Cousins : magnifique bar à cocktails de l’Hôtel Escad

Ouvert en juin 2018, Les Cousins est le magnifique bar du Hôtel Escad et une référence en mixologie sur la Rive-Sud. 

On doit ce très beau projet au Groupe Germain qui l’a installé dans son Hôtel Escad de manière très naturelle. Les propriétaires souhaitaient proposer à la clientèle de l’hôtel et des alentours un endroit élégant où se détendre autour d’un verre. Le nom du bar fait écho à l’esprit familial de l’équipe. Dans la famille Germain, des cousins, il y en a plusieurs et ils s’aiment beaucoup ! Le bar est premièrement une référence aux forts liens familiaux qui unissent les cousins. Les Cousins c’est aussi un clin d’œil au nom du restaurant que les propriétaires possédaient à Québec dans les années 70/80.

Le superbe décor est le fruit du travail de l’incontournable Zebulon Perron dont on connaît diverses réalisations à Montréal, Café Parvis, Montréal Plaza, Iberica et Philémon parmi tant d’autres. Avec un espace de 70 places assises, le décor est tout de bois vêtu avec des touches de doré au bar et au niveau des luminaires ponctué par des détails de marbre sur les tables individuelles. Attablé au bar ou confortablement installé sur les divans de velours, tout le monde semble trouver son bonheur dans cet environnement élégant et moderne.

Un bar à gin québécois et canadiens

Dans ce très joli bar, l’accent est mis sur les cocktails avec une carte conçue par Adaina Smyth en collaboration avec son équipe. Le bar porte une attention particulière au gin avec son gin tonic personnalisé et une sélection de plus de 140 choix de gins canadiens. L’établissement propose de très beaux produits de qualité avec notamment plusieurs sirops et shrubs également faits maison.

En ce moment la maison propose un superbe kit à cocktails sans alcool à composer dans le confort de chez soi. L’équipe propose de superbes produits à l’intérieur de cette jolie boîte tels que les sirops faits maison. Celle-ci est accompagnée des conseils avisés de la maison pour se procurer les meilleures liqueurs.

C’est également Adaina qui a monté la carte des vins, majoritairement composée d’importations privées.

La carte des cocktails comme celle des vins change au fil des saisons et elles évoluent constamment pour offrir une expérience au client la plus rafraîchissante possible! Et si vous avez un petit creux, sachez que vous pouvez commander à manger de la magnifique Brasserie T! juste à coté.

Les Cousins est une magnifique adresse à Brossard qui complète parfaitement l’hôtel dans lequel il s’est établi et lui donne un éclat particulier. C’est une très belle addition à l’Hôtel où l’on a le goût de s’abandonner le temps d’un instant autour d’un verre parfaitement exécuté.

Écrit par Inès Duguen
Photographié par Mikael Lebleu

Dernière mise à jour : 30 janvier 2023

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