Derek Dammann : chef incroyable et auteur du livre True North Canadian Food
Entrevue avec Derek Dammann, chef de Maison Publique, ami de Jamie Oliver, qui sort son livre True North Canadian Food.
Portraits
Massimo Covone et la famille Covone
Entretien avec Massimo Covone, co-propriétaire des restaurants Bottega, Hostaria et du café San Gennaro sur l'entreprise familiale italienne à Montréal.
Morgane Muszynski : service nouveau genre
On s'entretient avec la serveuse de profession Morgane Muszynski sur son parcours et ce qu'est le métier de serveur !
Leonard Lighter, un homme aux multiples succès
Entretien avec Leonard Lighter, propriétaire du restaurant Moishes.
Charles-Antoine Crête : la folie touchante d’un excellent chef
Portrait de chef Charles-Antoine Crête, un des plus grands et fous chefs du Québec et sur son parcours atypique d'entrepreneur passionné.
Simone Chevalot : la femme avant la Buvette
Entrevue avec la restauratrice hors pairs Simone Chevalot sur la Buvette chez Simone, le Furco, le Parvis et la restauration à Montréal.
Hubert Marsolais — restaurateur hors pair
Entrevue avec Hubert Marsolais, restaurateur propriétaire de trois des meilleurs restaurants de Montréal: Le Club Chasse et pêche, le Filet et le Serpent.
Alexandre Baldwin : le passionné derrière certains des meilleurs bars de Montréal
Portrait du restaurateur Alexandre Baldwin, de son histoire en restauration et de ses établissements à Montréal qui sont des classiques.
Antonin Mousseau-Rivard : chef extraordinaire
Pourquoi Antonin Mousseau-Rivard est selon nous un des meilleurs chefs au Canada et quelques détails sur son nouveau restaurant à venir...