Portraits de Montréal ou portraits de gens du milieu de l’hospitalité qui nous inspirent quotidiennement ! Cette section est pour les amoureux des passionnés comme nous le sommes. Ces gens décrits dans la section portraits ont tous des talents uniques que l’on tente de décrire avec le plus de justesse possible.

Portrait Florence Pelland Goyer

Florence Pelland-Goyer : la sommelière ouvre « Bar à Flot »

Publié le 25 août 2021

Florence Pelland-Goyer : la sommelière extraordinaire ouvre le « Bar à Flot » avec l’équipe de la Buvette chez Simone Née et élevée à Montréal, Florence Pelland-Goyer est très vite tombée follement amour avec le monde de la restauration. À 18 ans, alors qu’elle entreprend un DEC en monde et société à Rosemont au Cégep […]

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Portrait Victor Soto

Victor Soto : du Mexique à Montréal, pour l’amour de la cuisine

Publié le 25 juin 2021

Au fil des ans, Victor Soto s’est taillé une excellente réputation grâce à la populaire enseigne Tacos Victor qui a fait découvrir la véritable gastronomie mexicaine aux Montréalaises et aux Montréalais. Victor est originaire du Mexique, il y est né et y a habité jusqu’à l’âge de 14 ans. C’est dans le quartier de Tultitlán […]

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Portrait Aicia Colacci questions

Aicia Colacci : dans les petits pots les meilleurs onguents !

Publié le 19 juin 2021

Cinq questions posées à la cheffe Aicia Colacci Comme vous le savez sûrement déjà, Tastet s’intéresse à tout ce qui touche de près ou de loin à l’univers de la restauration. On adore découvrir les meilleures adresses où bien boire et bien manger. Tout le monde apprécie de bons produits servis dans un beau décor. […]

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Portrait Jessica Rosval

Jessica Rosval : la cheffe d’ici qui a conquis l’Italie

Publié le 13 juin 2021

La nouvelle a fait les manchettes ces dernières semaines : la cheffe québécoise Jessica Rosval a été sacrée meilleure cheffe d’Italie par le Guida dell’Espresso 2021. Depuis 2019, elle est à la tête des cuisines de la Casa Maria Luigia, une auberge de la région de Modène qui appartient au célèbre chef Massimo Bottura. En […]

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