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Accommodation Danny : une pizzeria pop-up dans le Boxotel

Mis à jour le 26 mai 2020   |   178 partages

Accommodation Danny – Pendant le confinement, le chef Danny St-Pierre se transforme en pizzaiolo et offre des pizzas Détroit-style et autres délices d’inspiration italienne à se faire livrer et à emporter depuis le Boxotel.

Si on se fie à sa bio Instagram, Danny St-Pierre est un chef capable de porter plusieurs chapeaux. Aux titres “Inverseur de poutine” et “Amateur de moutarde baseball”, il ajoute maintenant celui d’“Interprète de pizza”. Depuis les quartiers de son restaurant le Toboggan Club installé dans le Boxotel, Danny St-Pierre a lancé Accommodation Danny, une pizzeria pop-up pour vous servir pendant le confinement. Depuis, Accommodation Danny s’est relocalisé en banlieue à Saint-Lambert.

En tête d’affiche du menu se trouvent les Danny-Style Pizza. Inspirés par la recette provenant de Motor City, le chef les décrit comme un « 9 pouces d’intensité » : une épaisse pan-pizza garnie généreusement de fromage La Brique de Saint-Guillaume de manière à créer une bordure croustillante. Pour rehausser le tout, Accommodation Danny offre un choix de garnitures délicieusement iconoclastes comme des pleurotes de chez Blanc de gris à l’ail confit et un concentré de soupe à l’oignon gratinée au Alfred Le Fermier.

Pour compléter le menu, Danny prépare des pâtes fraîches maison, une belle salade César et deux desserts, dont un pudding chômeur à l’érable. Le chef a aussi sélectionné quelques bouteilles de vin, toutes en importation privée, qu’il propose à ses clients.

Accommodation Danny est ouvert du mardi au samedi de 15 h à 19h30 h à sa succursale de Saint-Lambert.

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© Danny St-Pierre Instagram
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