Macarons : où trouver les meilleurs de Montréal
Le macaron est une petite délicatesse des plus agréables à savourer. Ces délicieuses sucreries à base de pâte d’amande jouissent d’une grande popularité en raison de leur bel aspect coloré et de la grande variété de saveurs que l’on trouve sur les tablettes des pâtisseries. Qu’il soit rouge, bleu, vert, jaune où marron, un macaron est fait de deux petits biscuits à la texture légère, craquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, dont la composition s’inspire de la meringue. Ces biscuits contiennent généralement une ganache dont la saveur varie selon l’inspiration du moment. Il peut également s’agir d’un caramel, de confiture, d’un praliné … Bref, quoique classique, le macaron laisse beaucoup de place à la créativité des chef.fes pâtissier.es, au grand bonheur des gens qui ont la dent sucrée.
Si le macaron est une pâtisserie française qui jouit d’une réputation mondiale grâce notamment au rayonnement de la maison Ladurée, l’art de sa confection est répandu partout sur la planète et il est possible de trouver d’excellents macarons et quelques variations dans une multitude de pays. Le Canada ne fait pas exception et l’on trouve à Montréal d’excellents macarons produits par différentes pâtisseries et adresses gourmandes de la ville. Certaines adresses se spécialisent dans la confection de ces délicates pâtisseries, alors que d’autres sont des pâtisseries qui en produisent de très bons, sans toutefois se concentrer uniquement sur ce produit. Montréal n’est peut-être pas Paris, mais avec tout le talent des pâtissières et pâtissiers d’ici, nul besoin de traverser l’océan pour déguster des macarons dignes de ce nom.
Mention spéciale : Bien que nous n’ayons pas encore eu la chance de goûter à leurs macarons, plusieurs de nos abonnés nous ont chaudement recommandé Deux par Deux Macarons, à Laval, C’est si bon macarons, à Salaberry-de-Valleyfield, ainsi que La Dent Sucrée, à Montréal!
Pour plus de suggestions sucrées, consultez notre liste des meilleures pâtisseries de la ville.
Voici donc notre liste de bonnes adresses où se procurer des macarons sur l’île de Montréal.
Point G ''Plaisirs Gourmands''
Installée sur l’avenue du Mont-Royal depuis 2008, Point G fait le bonheur des amateurs de macarons à Montréal. Colorés, délicats et offerts dans une foule de saveurs, ils se dégustent aussi bien sur le pouce qu’en jolie boîte à partager. Une adresse gourmande du Plateau-Mont-Royal où il est difficile de repartir avec un seul macaron.
Montréal
Mlles Gâteaux
Mlles Gâteaux est une pâtisserie dont les créations ne cessent de nous impressionner. Les gâteaux faits par la maison sont aussi beaux que bons, mais c’est aussi le cas de leurs macarons, qui ornent quelques-uns de leurs gâteaux mais qui sont aussi disponibles tels quels.
Montréal
Pâtisserie Mélilot
Sur l’avenue Laurier Ouest, la Pâtisserie Mélilot séduit avec ses créations fines et colorées, imaginées par le chef pâtissier Aurélien Kerzerho. Parmi les douceurs de la maison, les macarons se démarquent par leur exécution précise et leurs saveurs qui suivent l’inspiration du moment. Une jolie adresse d’Outremont où faire le plein de gourmandises, à savourer sur place ou à emporter.
Montréal
Duc de Lorraine
Ouvert depuis 1952, Duc de Lorraine est une véritable institution de la pâtisserie française à Montréal. En plus de ses viennoiseries, gâteaux et grands classiques servis au bistro, la maison propose de délicats macarons artisanaux aux saveurs variées, confectionnés dans le respect de la tradition française.
Montréal
Marius et Fanny
Fondée en 2002, Marius et Fanny est une pâtisserie-boulangerie provençale bien établie à Laval et à Montréal. La maison propose une vaste sélection de créations artisanales, des viennoiseries aux chocolats fins, en passant par de délicats macarons offerts en plusieurs saveurs. Une adresse qui mise depuis plus de 20 ans sur le savoir-faire et les classiques de la pâtisserie française.
Montréal
Vegâteau
Depuis l’ouverture de sa boutique montréalaise en 2021, Végâteau propose une pâtisserie entièrement végane et sans gluten. La maison prépare aussi, sur commande, des macarons aux saveurs de citron, pistache, chocolat, bleuet, fruit du dragon et framboise. Plutôt que des blancs d’œufs ou de l’aquafaba, les coques sont confectionnées notamment à partir de protéine de pomme de terre, d’amandes blanchies et de fécule de maïs. Une belle option à connaître pour découvrir ce grand classique français dans une version végétalienne.
Montréal
