Luca Vinci : le pastaio derrière Pasta Pooks
Portrait du maître des pâtes à Montréal : Luca Vinci, le pastaio derrière Pasta Pooks, l'une des tables les plus populaires en ville !
Portraits
Marie-Josée Beaudoin et Patrice Demers : une autre idée de la réussite
Portrait de Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin, le duo derrière Sabayon, une table étoilée de Montréal où confiance et plaisir de recevoir se conjuguent.
Fiodar Huminski : la pizza de Montréal au sommet du monde
Voici Fiodar Huminski : chef exécutif de Pizzeria Locali et champion de compétitions internationales de pizza !
Anthony Travaglini : une carrière en aller simple
Des vergers des Abruzzes au Vieux-Québec, portrait d'Anthony Travaglini, chef-propriétaire du Tonino et du nouveau bar à cocktails Pio.
Marc-André Jetté et Mila Rishkova : un succès en amour et en affaires
Partenaires dans la vie et en affaires, Mila Rishkova et Marc-André Jetté ont bâti discrètement l'une des plus belles business en restauration à Montréal.
Samy Benabed : l’instinct d’un chef étoilé
Voici le portrait de Samy Benabed, chef étoilé de l'Auberge Saint-Mathieu en Mauricie.
Maxime Gagné : l’art de transmettre
Voici notre portrait de Maxime Gagné du Mitch Déli, celui qui a formé plus de 2000 cuisiniers à Montréal.
Frédéric Morin : le pilier du groupe Joe Beef
Depuis la pandémie, Frédéric Morin et Allison détiennent la majeure partie des parts du groupe Joe Beef. Entrevue avec une légende.
Mirko D’Agata : l’un des meilleurs pizzaioli au monde
Portrait du passionné Mirko D’Agata, le talentueux chef exécutif des pizzerias No.900 et Locali, et un des meilleurs pizzaioli au monde!
Présenté par
Macchi
Florence Pelland-Goyer : l’hospitalité comme terrain de jeu, le vin comme boussole
Portrait de Florence Pelland-Goyer, une femme assumée que l’industrie a vue éclore et qui continue d’y laisser sa marque.
Les frères Acacia: le duo choc du Piklìz
Toujours animés, le Pikliz et Le Rodman reflètent parfaitement la complicité qui lie deux frères passionnés: Akim et Abdel Acacia.
Anna Maria Vinci : le goût de la Sardaigne à Montréal
Avant Pasta Pooks, il y avait Anna Maria Vinci, la tante de Luca. Celle qui lui a tout appris des pâtes. Voici son portrait inspirant.
Jacob Richler : l’homme derrière le palmarès Canada’s 100 Best
Rencontrez Jacob Richler — journaliste, auteur et fondateur de Canada’s 100 Best — qui nous parle de l’importance des voix locales et de la critique honnête.
Maria-José et Zoya De Frias : fêter la vie par la cuisine
Depuis juin 2016, la famille de Frias est propriétaire du Virunga sur le Plateau, une délicieuse rencontre entre l'Afrique et le Québec.
Simone Chevalot : la femme avant la Buvette
Entrevue touchante et informative avec la restauratrice hors pair Simone Chevalot de l'iconique Buvette chez Simone.
Johanne Martineau : nourrir le corps et l’âme avec Merci la Vie
Johanne Martineau était conférencière. Aujourd'hui, elle est copropriétaire de Merci la vie, une des meilleures tables des Laurentides.