Pizzeria Nonnina : la famille s’agrandit avec des pizzas new-yorkaises

On met les pieds chez Nonnina et on se sent presque comme si on faisait partie de la famille, et c’est cette sensation-là que la maison vient de décliner sur une nouvelle façade. À Lachine, l’équipe derrière la sandwicherie-pâtisserie du même nom dévoile une nouvelle pizzeria de style new-yorkais, à l’autre extrémité du même bâtiment.

Aux commandes, on retrouve Massimo Cappellano, dont la famille est originaire de Sicile, celui-là même qui a fondé Nonnina en 2020 en hommage à sa grand-mère. Il a fait ses débuts avec un camion de gelato avant de fonder cette adresse prisée du coin. Lui et sa femme, Selina Sforza, ont tous deux des racines à Lachine, où le couple élève aujourd’hui leur fille. La sandwicherie-pâtisserie a depuis déménagé en 2023 dans l’ancien Grand Marché de Lachine, et c’est une affaire de famille au sens propre : les parents de Massimo et sa belle-mère y travaillent tous.

La pizzeria s’installe ainsi dans le prolongement de cette croissance, mais garde un format légèrement différent : un comptoir uniquement, sans place assise, idéal pour un arrêt rapide ou une balade gourmande au bord de l’eau tout près, une pointe à la main. Le décor, signé par Massimo, reprend les couleurs et l’identité visuelle de la maison mère tout en gardant sa personnalité : un mur entier est consacré à des photos de famille, un rappel de ce qui reste au cœur de l’entreprise. La façade reste discrète, facile à manquer en marchant devant, mais la pizza n’a pas besoin de grands airs pour se faire remarquer.

En cuisine, Sofian et son assistant Skylar façonnent les pizzas de style new-yorkais à partir des recettes que Massimo développe depuis plus d’un an. Une pizza à croûte mince et croustillante, vendue entière, en format de 20 pouces à partager, ou à la pointe. Ici, on ne niaise pas avec la pointe : elle déborde facilement de l’assiette. Le menu compte huit saveurs, oscillant entre classiques (margherita 2.0, fromage, italiana, pepperoni) et créations audacieuses (épicée, truffe, NYC, rossa rossa), toutes préparées avec des ingrédients faits maison. On peut sélectionner la pointe parfaite à même le présentoir.

Nous avons un petit faible pour la margherita 2.0, garnie d’un pesto de basilic frais versé sur le dessus au sortir du four, et pour la « épicée », avec pepperoni et jalapeños. Sur place, on trouve aussi bomba, sauce ranch et Mike’s Hot Honey pour personnaliser sa pointe, en plus de boissons italiennes. Et pour ceux qui gardent de la place, il suffit de faire le tour de la bâtisse pour retrouver la sandwicherie-pâtisserie Nonnina, où dessert et espresso attendent. Buon appetito!

Écrit par Marie-Ève Godin
Photographié par Alison Slattery

Updated on 22 August 2026

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