Les meilleurs pains aux bananes de Montréal : nos suggestions
Les meilleurs pains aux bananes de Montréal : nos adresses préférées
Il y a des douceurs auxquelles on revient toujours. Le pain aux bananes en fait partie : ce classique réconfortant qui nous fait parfois souhaiter que les bananes mûrissent un peu trop vite! Une mie moelleuse, une croûte dorée et ce goût familier qui accompagne si bien le premier café de la journée. Derrière son apparente simplicité, il laisse pourtant toute la place au savoir-faire de ceux qui le préparent.
Tout est une question d’équilibre : le parfum des bananes bien mûres, une texture tendre, une juste dose de sucre. Nature, garni de noix ou généreusement ponctué de chocolat, le pain aux bananes se prête à toutes sortes de variations. Certains l’aiment à peine sucré, d’autres préfèrent une version qui se rapproche franchement du gâteau. Et puis, il y a les amateurs de tranches grillées, avec une noisette de beurre qui fond doucement sur le dessus. Difficile de leur donner tort.
À Montréal, cette douceur mérite qu’on lui consacre une petite tournée gourmande. Des cafés de quartier aux boulangeries et pâtisseries, chacun en propose sa propre interprétation. Une tranche commandée au passage devient parfois la raison même d’une prochaine visite.
Mention spéciale : le pain doré aux bananes de Régine et Janine
Chez Régine Café, dans Rosemont, et chez sa petite sœur Janine Café, à Verdun, les amateurs de bananes trouveront aussi leur bonheur à l’heure du brunch. Les deux adresses proposent un pain brioché doré accompagné de beurre de banane, de bananes, de crème mascarpone et de pacanes. Une variation généreuse et gourmande autour du fruit, qui mérite sa place en marge de cette liste.
Mention spéciale à Toronto : le pain aux bananes de Made-Rite, présenté en photo, est possiblement l’un des meilleurs qu’on ait dégustés!
Pour ceux qui ont la dent sucrée, on vous invite aussi à consulter nos listes des meilleurs brownies et des meilleurs gâteaux aux carottes de Montréal.
Voici nos adresses où savourer les meilleurs pains aux bananes de la ville, au déjeuner ou le temps d’une pause dans l’après-midi. Une seule difficulté : réussir à en garder pour plus tard.
Bon appétit, et gâtez-vous!
Café du Petit Musée
Dans Rosemont, le Café du Petit Musée réunit café et antiquaire sous un même toit. Viennoiseries, brioches garnies, quiches et gâteaux du jour côtoient un décor entièrement à vendre, qui se transforme au fil des semaines. On s’y arrête pour une tranche de pain aux bananes et un café, et on se laisse parfois aussi tenter par une belle pièce ancienne à rapporter chez soi.
Montréal
Beauty's Restaurant
Institution montréalaise depuis 1942, le Beautys Luncheonette fait partie de ces adresses où le déjeuner est une tradition qui traverse les générations. Parmi les bagels au saumon fumé, les assiettes généreuses et les laits frappés, son pain aux bananes maison mérite lui aussi une place à table. Servi grillé, il accompagne aussi bien le premier café du matin qu’il prolonge le plaisir d’un déjeuner.
Montréal
Maison Café
À LaSalle, Maison Café fait une belle place aux pauses gourmandes avec ses cafés, ses matchas et ses viennoiseries. Parmi les douceurs à découvrir, son pain aux bananes maison nous a particulièrement plu. On le savoure avec un café, en profitant de la lumière et de l’atmosphère accueillante du lieu.
Montréal
Royale Ginette
Dans La Petite-Patrie, Royale Ginette rend hommage aux femmes dans un décor rétro et une ambiance chaleureuse. Si le café-pâtisserie est surtout connu pour ses fameuses brioches gourmandes, son pain aux bananes a lui aussi ses fidèles : à la demande générale, il sera de retour cet automne. Une belle raison de renouer avec l’adresse ou de la découvrir.
Montréal
Saison des pluies
Dans Villeray, Saison des pluies a l’esprit d’un café de quartier où l’on connaît les habitués par leur prénom et où l’on retient leur commande. À l’angle de Guizot Est et d’Henri-Julien, on y passe pour le café du matin, un sandwich au lunch ou une douceur au comptoir. Son pain aux bananes végétalien et sans gluten mérite qu’on lui fasse une place dans cette liste.
Montréal
September Cafe
Dans la Petite-Bourgogne, September Surf Café conjugue culture du café et esprit du surf dans un décor lumineux et épuré. À la carte, une cuisine inspirée des foodtrucks côtoie des douceurs qui méritent à elles seules la visite. Son pain aux bananes compte parmi nos favoris à Montréal. On le commande avec un café, et on comprend vite pourquoi on y revient.
Montréal
