Les meilleures adresses de la ferme à la table au Québec
Quand l’été s’installe, les meilleures adresses de la ferme à la table, au Québec, deviennent autant de prétextes pour quitter la ville et prendre la route. Des Cantons-de-l’Est à Charlevoix, en passant par les Laurentides, la Montérégie et le Centre-du-Québec, ces expériences offrent une façon particulièrement inspirante de découvrir le territoire dans toute sa splendeur.
Ces restaurants farm to table proposent une cuisine pensée au rythme des récoltes, des saisons et des arrivages. Les menus mettent en valeur les légumes cultivés sur place, les viandes issues d’élevages locaux, les fromages d’ici, les produits forestiers, les cidres, les vins et tout le savoir-faire de celles et ceux qui façonnent le paysage gourmand québécois. Derrière chaque assiette se trouve le travail minutieux de maraîchers, d’éleveurs, d’apiculteurs, de producteurs et d’artisans passionnés.
Certaines expériences prennent la forme d’un menu dégustation servi au cœur des champs; d’autres misent sur une cantine estivale, une grande tablée conviviale ou un pique-nique dans un verger. Les formats varient, mais l’intention demeure la même : rapprocher la cuisine de son origine et offrir un moment où le lieu, les produits et l’accueil participent pleinement à l’expérience.
Voici notre sélection des meilleures adresses de la ferme à la table au Québec. Des Tables champêtresMD qui valent le détour autant pour la justesse de leur cuisine que pour la beauté de leur environnement et leur manière sensible de raconter le terroir. Autant de destinations à glisser dans un prochain road trip gourmand, le temps d’une escapade estivale ou d’un repas mémorable loin de la ville.
Pour plus de découvertes hors de Montréal, consultez nos listes de suggestions d’adresses dans Charlevoix, en Gaspésie ou encore dans les Cantons-de-l’Est.
On vous souhaite à tous un très bel été !
Espace Old Mill
À seulement une heure de Montréal, dans le charmant village de Stanbridge East, l’Espace Old Mill est un lieu unique et polyvalent. Le projet de Jean-Martin Fortier, récompensé d’une étoile verte en 2026 combine une ferme maraîchère, une table fermière, une boutique et une auberge, avec pour mission principale de valoriser le terroir de Brome-Missisquoi, une des régions agricoles les plus riches au Québec. Passionnée d’agroécologie et d’arts culinaires, l’équipe d’Espace Old Mill a pour mission d’inspirer la population en matière d’indépendance alimentaire locale. C’est, surtout, une expérience gourmande sans précédent.
Stanbridge East
Parcelles
Passionné d’agriculture biologique, Dominic Labelle vous accueille sur sa terre d’Austin, en Estrie, où il cultive des légumes qu’il vend notamment à des restaurants. Le projet Parcelles est né en 2020. L’adresse adopte une formule de la ferme à la table en hiver et propose des pique-niques en été : « Le lieu est tellement beau que tout le monde pourra en profiter. Les gens pourront commander à la caisse, puis aller manger aux tables à pique-nique installées sur le terrain ou dans le jardin. » Un four à bois a été construit sur place, où Dominic sert notamment des pizzas aux garnitures légumières et fromagères. Une belle sélection de vins nature y est également proposée.
Austin
Au Pâturage - Espace Gourmand
À Sainte-Perpétue, au cœur de Nicolet-Yamaska, Au pâturage propose une expérience profondément ancrée dans son environnement. Installée entre les serres, les jardins et les champs, l’adresse met de l’avant une cuisine de saison intimement liée aux récoltes de la ferme et au rythme du territoire. Le four à bois occupe une place centrale dans la maison, tandis que la salle et la terrasse offrent un cadre chaleureux et paisible où l’on prend le temps de s’attarder. La carte des vins, soigneusement pensée, complète l’expérience avec des bouteilles choisies loin des sentiers battus. Une table à taille humaine, discrète et singulière, qui mérite pleinement le détour.
Sainte-Perpétue
Porcine
À l’ombre des pommiers de la cidrerie Choinière, Porcine propose une expérience estivale singulière, en plein cœur de la ferme. Le projet réunit Gabriel Choinière, propriétaire de la cidrerie, et le chef Guillaume Harcc-Boutin, passé notamment par Parcelles, qui mène ici la cuisine en solo, des fourneaux jusqu’à la plonge. Au menu, des assiettes à partager composées de légumes du potager et de viandes issues des élevages de la ferme, où poules et cochons grandissent au pâturage. Quelques extras, comme des charcuteries ou un dessert, viennent compléter le repas. On s’installe dehors, au milieu du verger, ou sous la terrasse couverte lorsque la météo se fait moins clémente. Dans les verres, les cidres de la maison occupent naturellement une place de choix, aux côtés d’une belle sélection de vins et de bières. Les places étant limitées et offertes sur réservation, l’expérience conserve un caractère calme et intime.
Frelighsburg
Restaurant Les Mal-aimés
Rendez-vous aux Mal-Aimés pour vivre une expérience humaine et gastronomique unique, au cœur de la campagne de Cookshire-Eaton. Née de l’amitié entre Yannick Côté, ( alias le Jardinier déchaîné,) et Daniel Charbonneau, chef propriétaire du restaurant L’Empreinte à Sherbrooke, cette table propose un menu dégustation où la majorité des ingrédients mis en valeur provient directement des jardins et de la ferme. L’expérience commence par une visite des lieux ponctuée de quelques bouchées, avant de se poursuivre à table autour d’une cuisine élégante aux saveurs boréales, principalement cuisinée au feu de bois. Les produits du potager, la cueillette sauvage et le savoir-faire artisanal local occupent une place centrale dans l’expérience. La soirée se termine au bord du feu et, avec un peu de chance, vous pourrez assister au spectaculaire sabrage à la hache réalisé par le chef. Déjà recommandés par le Guide Michelin, Les Mal-Aimés ont également reçu une Étoile Verte Michelin en 2026, qui souligne leur engagement envers une gastronomie plus consciente. Une expérience immersive, sincère et accueillante.
Cookshire-Eaton
Le Mangeoir
Les propriétaires du Mangeoir forment un jeune couple qui, en 2020, a décidé de quitter la ville pour démarrer son projet de ferme agrotouristique à Saint-Anicet, en Montérégie. Ils y servent des viandes et des légumes produits de manière écoresponsable et visent l’autosuffisance. En plus de la Table ChampêtreMD, l’établissement propose aussi un gîte où prolonger l’expérience et se ressourcer.
Saint-Anicet
Huit 100 Vingt
À Sainte-Marcelline-de-Kildare, Huit 100 Vingt célèbre le terroir de Lanaudière à travers une expérience gastronomique pensée au rythme des récoltes. Le chef Loïc Leperlier y met en valeur les produits cultivés sur la ferme, ainsi que des viandes issues de leurs élevages ou de fermes voisines. Cette Table ChampêtreMD propose une cuisine créative et raffinée, élaborée à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison. Le menu évolue au fil des récoltes, des arrivages et de l’inspiration du moment, dans une ambiance à la fois chaleureuse et contemporaine. De juin à novembre, l’adresse invite les convives à découvrir toute l’abondance de la ferme, au cœur de la campagne. Un arrêt gourmand incontournable pour les amateurs d’une cuisine profondément ancrée dans son territoire.
Saint-Ambroise-de-Kildare
Projet La Ruche - Table Champêtre
À Baie-des-Sables, aux portes de la Gaspésie, Projet La Ruche propose une immersion dans l’alimentation à sa source, de la production jusqu’à l’assiette. Cette Table ChampêtreMD met en valeur les produits de la ferme et du terroir à travers un menu évolutif, imaginé selon les récoltes saisonnières, les arrivages et l’inspiration de l’équipe. Sur la terrasse en pleine forêt, les convives peuvent savourer de petits plats à partager dans une ambiance charmante et intime, accompagnés d’une sélection de bières artisanales, de vins nature et d’autres produits locaux. Avant de repartir, ne manquez pas de faire un arrêt à la boutique pour découvrir les produits de la ferme, dont leur délicieux miel.
Baie-des-Sables
Les Cocagnes
Les Cocagnes, c’est 40 hectares de ferme collective agroécologique à Frelighsburg, mais c’est surtout une magnifique Table ChampêtreMD qui propose une expérience gourmande intime imaginée par des chefs invités de renom. Dégustez un délicieux repas sous leur pergola, au milieu de champs fleuris avec vue sur un magnifique étang. C’est d’autant plus agréable de savoir que tous les bénéfices de la Table ChampêtreMD servent à financer leur organisme à but non lucratif, qui a pour mission de donner accès à la terre à de jeunes entreprises agroécologiques dynamiques.
Frelighsburg
Miels d'Anicet
Au pied de la montagne du Diable, à Ferme-Neuve, Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt ont bâti, au cours des 25 dernières années, un véritable univers autour de l’apiculture et contribué activement au développement de la culture du miel au Québec. L’entreprise entame aujourd’hui un nouveau chapitre avec Kaven Davignon, qui en assure la relève à titre de propriétaire. Anne-Virginie demeure toutefois bien présente dans l’aventure, poursuivant son travail de valorisation du miel et accompagnant la nouvelle direction. Installée à même la ferme, la Cantine Pollens & Nectars revient pour la saison 2026 avec la même formule que l’an dernier, pensée pour préserver son esprit festif et bucolique. Attablés sous le pavillon, on y partage des plats parfumés au miel et aux saveurs de la saison, bercés par le souffle de l’été.
Ferme-Neuve
Cabane d'à Côté / Cidrerie Au Pied de Cochon
Devenue une adresse emblématique de Saint-Benoît-de-Mirabel, la Cabane d’à Côté prolonge l’univers du Pied de Cochon dans une formule champêtre particulièrement prisée. Chaque été, l’équipe de Vincent Dion Lavallée, Martin Picard et Marc Beaudin invite les visiteurs à s’installer dans le verger autour d’un panier pique-nique pour deux, composé de produits locaux et de saison. On peut choisir parmi plusieurs plats principaux grillés sur place, puis accompagner le repas de vins ou de cidres de la maison. Les pique-niques se poursuivent jusqu’en octobre et, comme les places partent rapidement, mieux vaut réserver à l’avance.
Mirabel
Faux bergers
De passage dans Charlevoix, Les Faux-Bergers sont devenus un arrêt incontournable. Depuis l’ouverture, le site enchanteur, l’accueil chaleureux et la mission inspirante de l’adresse séduisent au point où les places se réservent à la vitesse de la lumière. Installé depuis le printemps 2026 à la Maison Simard de la Laiterie Charlevoix, à Baie-Saint-Paul, les Faux-Bergers poursuivent leur idée de départ : offrir une expérience champêtre qui célèbre la richesse des producteurs locaux. On y reçoit les convives comme à la maison autour d’un menu dégustation surprise qui évolue au fil des arrivages et des saisons.
Baie-Saint-Paul
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Photographié par Alison Slattery
