Rizière : excellent petit restaurant asiatique sur le Plateau

Depuis quelques années, ouvrir un restaurant à Montréal est un acte de courage. Un restaurant chinois hors du Quartier chinois, c’est un acte de courage supplémentaire. C’est ce qu’a choisi de faire Chao Li en 2021 en ouvrant Rizière au coin de la Main et de l’avenue du Mont-Royal sur le Plateau.

Aux yeux des passants, Rizière peut passer inaperçu tant ce petit restaurant (26 places) est discret ; pas de grandes affiches, pas de bannières bruyantes, rien de clinquant pour retenir l’attention. Ce qui importe vraiment c’est le fait que l’on déguste ici une très bonne cuisine. En effet, le chef Chao Li prépare chez Rizière de savoureux plats venus d’Asie et notamment des spécialités de Dalian, sa ville d’origine ; il parle de « restaurant traditionnel de cuisine chinoise familiale » et c’est pas mal ça qui est ça.

Une fois le seuil franchi, avant même de passer à table chez Rizière, on pressent que le repas devrait être assez savoureux. Le décor recèle en effet plusieurs éléments esthétiques intéressants, quelques jolies lanternes chinoises dans une fenêtre, une grande toile au mur principal et deux ou trois autres aussi pittoresques. Une belle ambiance s’installe et les discussions aux tables reflètent la bonne humeur.

⁠Le chef recommande la laksa coco aux fruits de mer, l’agneau braisé, l’entrée de dumplings et la soupe de nouilles au bœuf du Nord-Ouest. Chez Tastet, on suggère de goûter certains plats particulièrement délicieux ; par exemple, parmi les plats que nous avons testés, les différents dumplings, les nouilles Dan Dan, l’assiette de saumon frais flambé à la torche culinaire, sauce teriyaki et mayonnaise maison se détache du menu et suscitera l’admiration de votre tablée et des voisines. Deux soupes sont aussi à recommander, bouillon savoureux, bok choy al dente, généreuse portion de nouilles et morceaux de viande de bœuf rassasiants. Soyez vigilant.e.s si vos papilles sont délicates, une des deux soupes est particulièrement épicée à l’huile infusée au poivre de Sichuan ce qui la rend riche en saveurs ; si vous aimez les plats relevés, vous allez vous régaler.

Au moment de publier notre article, le chef nous a précisé que la carte allait s’enrichir de nouveaux plats et notamment de dumplings exclusifs, oursin, langouste et maquereau espagnol.

Note : Lorsque le chef parle de « cuisine d’Asie…» et pas seulement de Chine, c’est sans doute en raison de son Kra Prao au porc haché, un plat de rue thaïlandais et de sa laksa, cette savoureuse soupe très en vogue particulièrement en Indonésie, en Malaisie et à Singapour.

Dernier détail qui a son importance, pour Tastet mais aussi pour vous on suppose, le service offert chez Rizière est chaleureux, attentif et attentionné dans les deux langues officielles du plusse-meilleur-pays-au-monde. Si vous maîtrisez le mandarin et même le sichuanais, vous pourrez discuter avec le chef et sa brigade tous aussi sympathiques.

Bon appétit !

Écrit par Jean-Philippe Tastet
Photographié par Alison Slattery

Updated on 26 August 2026

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