Tinc Set : Bar à vin, tapas et passion

Au cœur d’Outremont, légèrement en retrait de ses homologues des rues Bernard et Van Horne, le charmant restaurant Tinc Set accueille chaleureusement ses convives depuis 2020. Mettant de l’avant son légendaire poulet rôti, de délicieux tapas et une offre de vins catalans des plus intéressante, cet établissement s’est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de plaisirs gastronomiques montréalais.

Un hommage vibrant à la Catalogne et à son art de vivre

Juan Lopez et sa conjointe Lindsay Brennan incarnent l’esprit du bon vivant. Tombés amoureux de la Catalogne lors de leur première visite il y a plusieurs années, le couple s’est épris de la région, de ses vins, de sa cuisine, et surtout de son art de vivre unique.

La recette du bonheur et de la soirée parfaite selon eux? Une bonne table, d’excellents vins, du partage et du plaisir. C’est précisément cet esprit qui règne au Tinc Set, créant une ambiance festive et chaleureuse où l’on prend plaisir à se laisser aller à l’hédonisme.

Le poulet rôti et les tapas: les stars du menu

Le plat phare du Tinc Set est son poulet rôti à la barcelonaise, imprégné de saveurs de romarin, d’orange et d’ail, créant une expérience culinaire inoubliable et presque addictive. Au menu depuis l’ouverture, ce plat est disponible aussi bien sur place (demi-poulet) que pour emporter (poulet entier).

Pour accompagner ce délice, le talentueux chef Juan Lopez propose une délicieuse variété de tapas (tostada, conserves, olives, patatas bravas, etc.), qui apportent chaleur et énergie méditerranéenne à l’avenue Lajoie. Le choix de tapas, dont les prix oscillent entre 10$ et 20$, évolue selon les produits de saison. Ceux-ci sont conçus pour être dégustés avec décontraction; à la bonne franquette!

Vins catalans naturels à déguster sur place ou à emporter

Le Tinc Set propose les vins de l’agence Vin i Vida, appartenant aux propriétaires de l’établissement, qui travaillent directement avec des vignerons catalans. La carte montée par Lindsay Brennan offre une magnifique sélection de vins désaltérants, festifs et abordables. À noter que le Tinc Set fait également office de caviste, permettant aux clients d’acheter des bouteilles à emporter.

L’une des plus belles terrasses de Montréal

Si l’intérieur étriqué du Tinc Set offre, avec ses quelques tables et son long bar-comptoir, une ambiance chaleureuse et propice à la célébration, sa terrasse sur la paisible avenue Lajoie, au cœur du quartier résidentiel d’Outremont, est une véritable oasis de paix en été, se distinguant des terrasses habituelles de Montréal.

Tinc Set est un hommage vibrant à la Catalogne et à son art de vivre, dont le nom veut littéralement dire «J’ai soif», révélant l’intention passionnée de ses propriétaires. Que ce soit pour un verre, un repas prolongé, ou simplement pour saluer la formidable équipe, une visite à cette adresse exceptionnelle marque l’imagination de ceux qui la découvrent.

Veuillez noter que Juan et Lindsay sont également propriétaires de l’adresse voisine, Alma, qui propose une expérience plus gastronomique et raffinée.

Écrit par Gabriel Belzile
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 10 février 2024

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