Ambiance : Animée

Cafés : 2,50-5$

Pâtisseries : 3-5$
Salades : 13$

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Le Melk Café Saint-Urbain a ouvert ses portes lundi 14 janvier 2019. Bien connu et apprécié à NDG, le Melk s’installe à la porte des quartiers du Vieux-Montréal, du Quartier Chinois et du centre des Affaires et offre un très joli espace où profiter d’un bon café ou d’un lunch santé!

Le couple fondateur du Melk Dominique Jacques et Myriam Asselin, s’associent avec les propriétaires de la Taverne Square Dominion, Balsam Inn et Bar HenriettaAlexandre Baldwin, Alexandre Wolosianski, Nicole Lemelin et Éric Dupuis. « On a décidé de s’associer, de grandir, de faire de plus gros projets ! » racontent avec enthousiasme Dominique et Myriam. « Le nom Melk nous est venu suite à un voyage à Amsterdam. Ça veut dire “lait” en hollandais. On trouvait ça court, c’est beau, et ça se dit bien en français et en anglais. » Cette inspiration va de pair avec l’espace. Le nouveau local se trouve aux coins des rues Saint-Urbain et Saint-Antoine, juste à côté du métro Place d’Armes. « On est très contents; il y a beaucoup de mouvement et on est proches du métro. Le superbe décor du café a été imaginé par Alexandre Baldwin en collaboration avec La Firme. L’espace d’une vingtaine de places assises rappelle un aire de passage, une gare de train, avec des mélanges de céramiques et d’acier. Le résultat est très design, très urbain. L’adresse fait maintenant partie de notre liste des plus beaux cafés de Montréal.

Le Melk Café Saint-Urbain propose le même concept que le Melk que l’on connaît et que l’on aime tant — excellents cafés (parmi les premiers à offrir un très bon café avec toujours du lait bio), chocolats chauds et pâtisseries maison. L’adresse propose d’ailleurs un des meilleurs scones de Montréal (extraordinaire) ainsi que d’excellents biscuits, brownies et muffins. Pour compléter l’offre et mieux satisfaire les bureaux des alentours, le Melk propose ici un peu plus de nourriture. Avec une cuisine externe du nom de SMAAK, le chef Eric Dupuis prépare de savoureuses salades, sandwichs (à venir), jus maison et bien plus. Les plats sont tous végétariens et sont en formule « grab and go ».

« C’est une très belle association ! On est fiers de la nourriture, de tout l’aspect végé, écolo. On aime beaucoup la localisation, le quartier. D’un format rectangulaire à un format triangulaire, ç’a été un beau challenge de transformer et maximiser l’espace ; on est contents du look final du café — un mélange de dinner et halte de gare ferroviaire. »

La nouvelle adresse est non seulement très jolie, mais on y déguste de très bonnes salades et pâtisseries et de succulents cafés. Le Melk café Saint-Urbain deviendra sans aucun doute une des adresses favorites du coin.

© Photos Alison Slattery — Instagram


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