Ambiance : Calme
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Yulcité c’est le projet de Gilles Crousette, qui se définit lui-même avec une pointe d’humour comme un artiste manqué. De nature passionnée, il a le goût des bonnes choses et s’intéresse à toutes les formes d’art imaginables. Avec ce projet, il a voulu créer un lieu de rassemblement et de partage à son image, tout en simplicité et diversité. C’est dans cet espace d’une quarantaine de places assises que le propriétaire nous invite à partager ses  passions multiples depuis août 2017.

Parsemé de végétaux, le décor est accueillant et très lumineux grâce à ses grandes baies vitrées. Partout dans le café, sont affichées des œuvres d’artistes locaux, petits coups de cœur du propriétaire. Dans la continuation de son attrait prononcé pour l’art, Gilles organise également des événements artistiques en tous genres pour célébrer sa passion première, live bands ou représentations de body painting.

L’établissement accueille les petits comme les grands, mais également les animaux; tout le monde est le bienvenu dans ce café où l’on se sent comme chez soi !

Le café offre un menu simple, mais plein de fraîcheur dont les habitués ne se lassent jamais. Parmi les incontournables on goûte au Bol fraîcheur 100% santé, inspiration bol dragon, aux grilled cheese gourmands chèvre-poire et au wrap au pesto.

On trouve au menu des offres véganes, mais également des plats de viande pour ne mettre personne de côté et satisfaire les envies de tous. C’est une initiation en douceur à des suggestions véganes pour une communauté peu familière.  En fin de semaine, le café propose également un menu spécial pour les friands de brunchs classiques et santé. Gilles insiste sur un menu agréable à préparer et à servir, à l’image de ce qu’il aime manger ET offrir ! Au programme : pancakes véganes, toast gravlax, pain doré et autres délices.

Côté breuvages, Gilles s’est procuré un permis d’alcool pour pouvoir étancher la soif de ses convives lors des événements du Café. Avec l’aide de ses amis, il a préparé une petite carte de vins de collection privée, pour tous les jours offrant le choix entre un blanc, un rouge, un mousseux et une sélection de bières boréales.

Nous avons rencontré à travers Gilles, une personne passionnée et enthousiaste, qui a mis tout son cœur dans ce projet… et ça se sent entre les quatre murs du café ! Yulcité apporte un petit coin de tranquillité aux Shops Angus où l’on se rend pour déguster un menu tout en fraîcheur et faire la découverte d’artistes locaux.

© Photos 2018 Alison Slattery — Instagram


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