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Étoile Dumpling est un resto de très bons dumplings qui a pris place sur la rue Queen Mary et fait maintenant partie de notre liste des meilleurs dumplings de Montréal!

Étoile Dumpling : nouveaux excellents dumplings sur Queen Mary

Yun Hai LI a ouvert le Harbin Dumplings en mai 2015. Il a vendu son commerce et a rouvert, en mai 2017, le resto « Étoile Dumpling » sur Queen Mary. Monsieur LI vient de Chine et est arrivé il y a 10 ans à Montréal. Il a travaillé comme assistant dans un bureau d’architecte, mais avec toujours le rêve d’ouvrir son propre restaurant. « It was my dream I wanted to bring the deliscious food of my hometown to Montreal » explique-t-il avec un charmant accent chinois et un grand sourire aux lèvres.

« Étoile Dumpling », c’était pour que les dumplings soient les vedettes du restaurant. Pourquoi Queen Mary ? « J’aimais bien le quartier, et il n’y avait aucun dumpling, » confie Yun. Étoile Dumpling est beaucoup plus grand que l’ancienne adresse du patron (80 places assises) et comprend une terrasse, un petit bar ainsi qu’une petite scène qui permet à des musiciens de jouer en direct dans le resto (!) Le décor a des airs cinématographiques de restaurant chinois. Les murs y sont jaunes et on trouve beaucoup de rouge — dans les lampes et sur le bar. Le plancher est en tuiles grises et les chaises sont en similicuir noir. La grandeur du local est une des choses qu’on remarque immédiatement.

Le sourire du patron et la gentillesse et rapidité du personnel viennent ajouter au charme unique de l’adresse. « J’ai voulu faire un restaurant où l’on pourrait savourer des dumplings, écouter de la musique et boire du saké. » L’adresse offre quelques bières, thés et sakés.

À manger, on trouve quelques entrées de légumes frits, calmars frits, kimchi ou algues, mais si on vient à cette adresse, c’est définitivement pour les dumplings ! « Yeah, I would say that what I like best is… dumplings. » (rires) Le chef propriétaire Yun Hai Li les prépare avec soin — bouillis, vapeur ou frits (pour 1,50 $ de plus). On trouve quelques variétés au porc (8-9 $), au poulet (9,50 -10 $), au bœuf (10,50-11 $), à l’agneau (12,50-13 $), aux crevettes ou poissons (11-16 $) ou végétariens (10-11 $). Nos préférés sont ceux à l’agneau et coriandre, au porc et ciboulette et ceux aux porc, crevettes et ciboulette. On aime aussi ceux au tofu, champignons et légumes. On vous les conseille à la vapeur ou frits ! Notez que l’adresse en offre aussi pour emporter.

On doit avouer que la petite scène, le proprio qui joue de la flute, c’est plutôt charmant. Si vous voulez une adresse qui sort de l’ordinaire dans l’ouest de la ville et qui propose de bons dumplings, l’adresse est à essayer !

© Photos Alison Slattery — Instagram

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