Taverne Square Dominion : un des plus beaux restos de Montréal

Mis à jour le 11 mars 2020   |   Publié le 16 février 2016   |   4019 partages
Taverne Square Dominion centre ville downtown montreal

Taverne Square Dominion

1243 Rue Metcalfe, Montréal, QC, Canada

Lundi - vendredi : 11h30 - minuit
Samedi - dimanche : 16h30 - minuit

(514) 564-5056

Site web

Ambiance : Animée

Entrées : 7-20$

Plats : 16-33$
Desserts : 6-11$
Vins : 40$+

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On se fait toujours demander quels endroits nous impressionnent le plus à Montréal, notre « go to » ; cet endroit fait définitivement partie de la liste. La Taverne est un espace magnifique où l’on mange très bien et où l’on va pour célébrer ou  déguster tranquillement un bon repas.

La Taverne d’origine ouvre ses portes comme hôtel-restaurant en 1927, dans les Années folles de Montréal et survit à la Grande Dépression. Située en plein cœur du Golden Square Mile, la Taverne Square Dominion, comme on la connaît aujourd’hui, voit le jour en décembre 2009 et l’établissement est définitivement un des plus beaux restaurants de Montréal. Inspiré de photos d’archives, le décor de la Taverne Square Dominion ressemble à celui d’une taverne des années 20-30 — un des plus beaux locaux d’origine de Montréal, lustre d’antan, ameublement d’époque, grand bar, beaucoup de bois, de carrelages, de boiseries ; une foule de petits détails pensés par les propriétaires Alexandre Baldwin, Alexandre Wolosianski et Nicole Lemelin, qui ont eux-mêmes réalisé le décor. La Taverne compte certainement parmi les plus beaux restaurants de Montréal et les meilleurs restaurants anglais.

L’espace est assez grand — 90 places, dont une vingtaine au bar —, c’est l’un de nos endroits préférés pour les 5 à 7 au centre-ville. À boire, on trouve une douzaine de choix de cocktails créés par Alexandre Baldwin, quelques bières et cidres, une carte des vins élaborée par Samuel Cormier, majoritairement des importations privées, biologiques et biodynamiques — prix entre 43-90 $ principalement. Notez que l’établissement possède un permis de bar, vous pouvez donc y passer simplement pour prendre un verre.

Au menu, le chef copropriétaire Éric Dupuis, le chef de cuisine Jahrel Kurbel et leur équipe vous concoctent des petites soupes, salades, assiettes de charcuteries, plateaux de fromages, pâtés de campagne, scotch eggs, os à moelle et autres délicatesses en entrées. En plats principaux, on parle de plats solides : ploughman’s — assiette du travailleur option poisson ou viande —, moules-frites, poulets, saucisses, porc, cabillaud, saumon et autres. Des plats gastro-pub avec une touche de savoir-faire culinaire canadien français et canadien anglais ; de la cuisine anglaise enchevêtrée à la culture québécoise. Le menu est fixe, mais le plat du jour change : bavette de veau, poisson, échine de porc, confit de canard, fish and chips et rôti du dimanche — le fameux  » Sunday Roast  » ! Tout est fait maison, sauf le pain qui vient de Hof Kelsten. On aime la simplicité des plats, les assiettes bien faites et la constance du menu.

En salle, c’est Virginie Bergerot qui gère de main de maîtresse le ballet du personnel et qui s’assure que le service soit toujours impeccable ; courtoisie, efficacité et expérience.

Ce qui est remarquable à la Taverne Square Dominion est que cette adresse offre la possibilité de pousser une simple porte du centre-ville et de se sentir en voyage, transportés ailleurs, dans une autre ville, à une autre époque. La localisation, le rapport qualité prix, le splendide décor et le service efficace nous font revenir sans cesse avec le même plaisir.

© Photos Alison Slattery — Instagram

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